起诉学校承包方的最简单三个步骤可以归纳如下：
准备起诉材料：
- 证据收集：首先，你需要收集与纠纷相关的所有证据，这可能包括合同文本、付款记录、沟通记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）、现场照片或视频、证人证言等。这些证据将用于证明你的诉求和承包方的违约或侵权行为。
- 起诉状撰写：接下来，你需要撰写一份起诉状。起诉状应明确列出原告（你或你的代表）、被告（学校承包方）的基本信息，详细陈述纠纷的事实和理由，以及你的具体诉讼请求（如要求赔偿损失、解除合同等）。起诉状需要清晰、准确地表达你的诉求和依据。
选择管辖法院并提交起诉材料：
- 确定管辖法院：根据合同纠纷的性质和合同中的约定（如果有的话），你需要确定哪个法院具有管辖权。通常，合同纠纷由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。
- 提交起诉材料：将准备好的起诉状和相关证据材料一并提交给选定的法院。法院会对你的起诉材料进行审查，如果符合立案条件，法院会受理你的案件，并发出受理通知书和缴费通知书。
参与诉讼过程并等待判决：
- 缴纳诉讼费：按照法院的要求缴纳诉讼费。诉讼费的金额根据案件的性质和标的额大小而定。
- 参与庭审：在法院安排的庭审日期，你需要出庭参与诉讼。在庭审过程中，你可以陈述自己的诉求和理由，出示证据，对承包方的答辩进行反驳。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法进行判决。
- 等待判决结果：庭审结束后，法院会择期宣判。你需要耐心等待判决结果。如果对判决结果不服，你可以在法定期限内提起上诉。
额外建议：
- 在起诉前，你可以尝试与学校承包方进行协商，看是否能够通过友好方式解决纠纷。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律诉讼。
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑聘请一位专业的律师来代理你的案件。律师可以为你提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助你更好地维护自己的权益。
在处理合同纠纷时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。