一般情况下，给乞丐饭菜本身不会导致被抓，但具体是否会产生法律后果，需根据饭菜的来源、质量以及给乞丐饭菜时的具体行为等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
饭菜来源合法且质量合格：
- 如果饭菜来源合法，比如是自己制作或从正规渠道购买，且质量合格，没有过期、变质或含有有害物质，那么给乞丐饭菜通常不会构成任何违法行为，自然也不会被抓。
饭菜来源非法或质量不合格：
- 饭菜来源非法：如果饭菜是通过盗窃、抢劫等非法手段获取的，那么给乞丐饭菜的行为可能构成对非法所得财物的处置，进而可能涉及掩饰、隐瞒犯罪所得罪等。但这种情况较为极端，且主要关注的是饭菜的来源而非给乞丐这一行为本身。
- 饭菜质量不合格：如果饭菜已经过期、变质或含有有害物质，给乞丐食用后可能导致其健康受损，甚至危及生命。在这种情况下，给乞丐饭菜的行为可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪等，具体取决于后果的严重程度。然而，这种构成犯罪的情况需要满足一定的条件，如行为人应当预见自己的行为可能发生危害社会的结果，因为疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免。
给乞丐饭菜时的具体行为：
- 除了饭菜的来源和质量外，给乞丐饭菜时的具体行为也可能影响法律后果。例如，如果以强迫、威胁等手段迫使乞丐接受饭菜，或者利用给乞丐饭菜的机会进行其他违法活动（如诈骗、敲诈勒索等），那么这些行为可能单独构成犯罪。
法律建议：
- 在给乞丐饭菜时，应确保饭菜的来源合法且质量合格，避免使用过期、变质或含有有害物质的饭菜。
- 尊重乞丐的意愿和选择，不要以强迫、威胁等手段迫使其接受饭菜。
- 如果发现乞丐有需要帮助的情况，可以联系当地的救助机构或相关部门，以便提供更专业、更全面的帮助。
可能产生的法律后果：
- 如果给乞丐的饭菜来源非法或质量不合格，且导致乞丐健康受损或死亡等严重后果，那么给乞丐饭菜的人可能面临刑事责任的追究。
- 如果给乞丐饭菜时的具体行为构成其他犯罪（如强迫交易罪、诈骗罪等），那么也将面临相应的法律后果。
总之，给乞丐饭菜本身通常不会导致被抓，但应确保饭菜的来源合法、质量合格，并尊重乞丐的意愿和选择。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。