结论：同事以转账为理由不还钱，这一行为是否犯法，取决于具体情况。如果同事的行为构成诈骗或侵占等违法行为，那么就是犯法的；如果只是普通的民事纠纷，则不涉及刑事犯罪，但可以通过民事诉讼来追讨欠款。
详细分析：
诈骗行为：
- 如果同事在借款时就没有还款的意图，而是以转账为借口骗取你的钱财，那么这种行为可能构成诈骗。
- 诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 如果同事的行为符合诈骗的构成要件，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任，并同时提起民事诉讼要求赔偿。
侵占行为：
- 如果同事在借款后，无正当理由拒不归还，且数额较大，可能构成侵占罪（但需注意，侵占罪通常针对的是代为保管的他人财物或遗忘物、埋藏物，对于普通的借款纠纷，一般不直接认定为侵占罪，除非有特殊情形，如将借款用于非法活动后拒不归还且数额巨大等，但这种情况较为罕见且复杂）。
- 在大多数情况下，同事不还钱更可能构成的是民事上的违约行为，而非刑事犯罪。
民事纠纷：
- 如果同事只是因为经济困难或其他原因暂时无法还款，或者双方对还款期限、方式等存在争议，那么这通常属于民事纠纷。
- 在这种情况下，你可以通过与同事协商、调解或提起民事诉讼等方式来追讨欠款。
- 民事诉讼中，你需要提供证据证明借款事实的存在（如转账记录、借条等），并要求同事承担还款责任。
法律建议：
- 收集证据：无论同事的行为是否构成犯罪，你都应该首先收集并保存好所有与借款相关的证据，如转账记录、聊天记录、借条等。
- 协商解决：尝试与同事进行友好协商，看是否能够达成还款协议或分期还款计划。
- 法律途径：如果协商无果，你可以考虑向法院提起民事诉讼来追讨欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
- 报警处理：如果你认为同事的行为构成诈骗或其他刑事犯罪，你可以向公安机关报案，并提供相关证据。但需注意，报警前应确保有充分的证据支持你的指控，以免浪费警力资源或给自己带来不必要的麻烦。
后续行动：
- 如果你决定采取法律途径追讨欠款，建议咨询专业律师（即我，刘经纬律师，专注于法律顾问、经济纠纷领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与同事发生不必要的冲突或争执。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。