针对您提出的“黑门诊输液过敏是否可追究责任”的问题，这确实是一个涉及医疗安全与法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、黑门诊的非法性质
首先，需要明确的是，“黑门诊”通常指的是那些未取得《医疗机构执业许可证》，且医生未具备医师执业资格证书的非法行医场所。这类场所由于缺乏必要的医疗资质和监管，其医疗行为往往存在极大的安全隐患。
二、非法行医的法律责任
刑事责任：根据相关法律法规，非法行医一旦造成严重后果，如病人死亡或严重伤残，行医者将承担刑事责任。例如，在您提到的案例中，“医生”侯某因非法行医致人死亡，被法院认定为非法行医罪，并受到了相应的刑事处罚。
民事责任：除了刑事责任外，非法行医者还需承担民事赔偿责任。这包括赔偿患者因非法行医行为导致的医疗费用、丧葬费、被扶养人生活费等经济损失。在案例中，小孟的近亲属就提起了民事诉讼，要求侯某及诊所连带赔偿支付相关费用，并得到了法院的支持。
三、输液过敏的责任追究
过敏反应与医疗行为的关系：输液过敏反应的发生可能与患者的特殊体质有关，但医疗行为的不规范也是导致过敏反应发生或加重的重要因素。例如，未进行皮试测试、未按规定配药、未及时观察患者反应等，都可能构成医疗过错。
责任追究的依据：在追究责任时，法院会综合考虑医疗行为的规范性、患者的特殊体质、过敏反应的发生与医疗行为之间的因果关系等因素。如果医疗行为存在过错，且该过错与过敏反应的发生或加重有直接关系，那么行医者就需承担相应的法律责任。
四、建议与提醒
选择正规医疗机构：为了保障自身的医疗安全，患者应尽量避免前往无证经营的“黑门诊”就医。在选择医疗机构时，应核实其是否具备执业许可证，医生是否具备执业资质。
了解医疗风险：在就医过程中，患者应主动了解医疗行为可能带来的风险，包括过敏反应等。对于医生提出的诊疗方案，如有疑问或担忧，应及时提出并寻求专业解答。
维护自身权益：如果患者在就医过程中遭遇医疗过错或非法行医行为，应及时收集相关证据，如病历、处方、收费单据等，并向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自身的合法权益。
综上所述，黑门诊输液过敏是可以追究责任的。患者应选择正规医疗机构就医，了解医疗风险，并在遭遇医疗过错或非法行医行为时及时维护自身权益。