欠钱不还告知书，在法律上更严谨的表述应为“催款函”或“律师函”（若由律师发出），其核心目的在于正式通知欠款人履行还款义务，并保留后续法律行动的证据。不过，若您希望自行撰写一份类似告知书的文件，以下是一份详细指南及示例，供您参考：

一、催款函的基本结构与内容

1. 标题：

   • 应明确为“催款函”或“关于[借款人姓名]欠款事宜的催告通知”。

2. 首部：

   • 写明发送方（即债权人）的名称或姓名、联系方式。
   • 写明接收方（即欠款人）的姓名、联系方式及已知的住址。

3. 正文部分：

   • 借款事实回顾：简要回顾借款的时间、金额、方式（如现金、银行转账等）及双方约定的还款期限。
   • 欠款现状说明：明确指出欠款人至今未偿还的金额及可能产生的利息或违约金（如有约定）。
   • 还款要求：提出具体的还款要求，包括还款金额、还款方式（如银行转账、现金支付等）及还款期限。
   • 法律后果提示：告知欠款人若未按期还款，将可能面临的法律后果，如被起诉至法院、承担诉讼费用及可能的额外赔偿责任等。

4. 尾部：

   • 写明发送方的签名或盖章，以及发送日期。
   • 可附上相关证据材料的复印件（如借条、转账记录等），以增强催款函的说服力。

二、催款函撰写注意事项

1. 内容真实准确：催款函中的所有信息必须真实准确，不得虚构或夸大事实。
2. 语言简洁明了：使用简洁明了的语言，避免使用过于复杂或模糊的表述。
3. 保留证据：发送催款函时，建议通过可追踪的邮寄方式（如EMS）或电子邮件发送，并保留好发送凭证，以备后续法律行动之需。
4. 合法合规：催款过程中不得使用威胁、恐吓等非法手段，应遵守相关法律法规的规定。

三、催款函示例

催款函

致：[欠款人姓名]

身份证号：[欠款人身份证号]
联系电话：[欠款人联系电话]
住址：[欠款人住址]

关于您与我方之间的借款事宜，现正式致函如下：

## 一、借款事实回顾

[具体借款时间]，您因[借款用途]向我方借款人民币[X]元，双方约定借款期限为[具体期限]，利息为[具体利率或无利息]。我方已通过[现金/银行转账等方式]将借款全额交付给您。

## 二、欠款现状说明

截至本函发送之日，您尚未偿还的借款本金为人民币[X]元，利息（如有）为人民币[X]元，合计人民币[X]元。

## 三、还款要求

现要求您于收到本函之日起[具体期限，如7日]内，将上述欠款本金及利息（如有）共计人民币[X]元，通过[银行转账/现金支付等方式]支付至我方指定账户（账户信息：[账户名、账号、开户行]）。

## 四、法律后果提示

若您未按期履行还款义务，我方将有权向法院提起诉讼，要求您承担还款责任及可能产生的诉讼费用、律师费用等额外赔偿责任。

请务必重视本函内容，及时履行还款义务，以避免不必要的法律纠纷。

特此函告！

发送方（债权人）：[您的姓名/名称]
联系电话：[您的联系电话]
发送日期：[具体日期]

（附：相关证据材料复印件）

最后，需要强调的是，虽然催款函可以起到一定的催告作用，但若欠款人仍不履行还款义务，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。