针对您提出的“公司说要给员工建档要详细住址怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公司要求员工提供详细住址进行建档，这一行为本身在合法合规的前提下是合理的。公司为了进行员工管理、紧急情况联系、福利发放等目的，可能需要掌握员工的基本信息，包括住址。然而，这一过程中也必须严格遵守相关法律法规，确保员工个人信息的保护。
一、法律法规依据
个人信息保护：根据《中华人民共和国个人信息保护法》等相关法律法规，公司在收集、使用、处理员工个人信息时，必须遵循合法、正当、必要的原则，并明确告知员工收集信息的目的、方式和范围，同时取得员工的同意。
住所登记管理：虽然直接针对员工住址建档的法律法规可能并不明确，但可以参考《上海市经营主体住所登记管理办法》等类似规定，这些规定主要规范了经营主体的住所登记管理，但其中体现的“安全、规范、便利”原则，以及对于个人信息保护的重视，对公司处理员工住址信息同样具有借鉴意义。
二、公司应如何操作
明确告知与同意：公司在要求员工提供详细住址前，应明确告知员工收集信息的目的（如员工管理、紧急情况联系等）、使用方式（如仅用于公司内部管理，不泄露给第三方）和范围（仅收集住址信息），并取得员工的书面或电子同意。
确保信息安全：公司应采取必要的技术和管理措施，确保员工住址信息的安全，防止信息泄露、滥用或非法访问。例如，可以建立专门的信息管理系统，对员工信息进行加密存储和访问控制。
限制使用范围：公司应严格限制员工住址信息的使用范围，仅用于公司内部管理目的，不得将信息泄露给任何第三方，除非得到员工的明确同意或法律另有规定。
提供异议与更正渠道：公司应为员工提供异议和更正住址信息的渠道，确保信息的准确性和时效性。如果员工发现自己的住址信息有误或需要更新，公司应及时进行更正。
三、员工应如何应对
了解公司政策：员工在提供住址信息前，应了解公司的相关政策和管理规定，确保自己了解信息的收集、使用和保护方式。
保护个人信息：员工应谨慎提供自己的住址信息，确保信息的真实性和准确性。同时，应关注公司是否采取了必要的信息安全措施，防止信息泄露。
及时沟通与反馈：如果员工对公司的住址建档政策有疑问或担忧，应及时与公司沟通并反馈自己的意见。公司应积极回应员工的关切，并采取措施解决员工的问题。
综上所述，公司要求员工提供详细住址进行建档是合理的，但必须严格遵守相关法律法规，确保员工个人信息的保护。员工也应了解公司政策、保护个人信息并及时沟通与反馈。希望这些解答能对您有所帮助。