结论是：起诉之后对方还钱，是否胜诉取决于多种因素，不能一概而论。 下面我将从几个方面详细分析这个问题：

1. 诉讼时效与还款时间的关系

   • 如果在诉讼时效期间内，您已经提起了诉讼，并且对方在诉讼过程中或诉讼前已经还清了债务，那么从法律上讲，您的债权已经得到了实现。但此时，您可能仍然需要继续诉讼程序以确认债务的清偿，或者根据具体情况与对方协商撤诉。不过，从胜诉的角度来看，既然债务已经清偿，胜诉与否在实质上已经失去了意义，因为您的目的已经达到。
   • 如果对方在诉讼时效期间内未还款，但您在诉讼时效期间内提起了诉讼，并且在诉讼过程中对方还款，那么您仍然可以视为胜诉，因为您的债权得到了实现。不过，在实际操作中，您可能需要向法院提交相关证据，证明对方已经还款，以便法院作出相应的判决或裁定。

2. 证据的充分性与还款事实的证明

   • 在诉讼中，证据的充分性是决定胜诉与否的关键因素之一。如果您能够提供充分的证据证明对方确实欠您钱，并且对方在诉讼过程中或之前已经还款，那么您将更容易获得法院的支持。这些证据可能包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 如果对方否认还款事实，或者您无法提供充分的证据证明对方已经还款，那么法院可能无法确认还款事实，从而影响您的胜诉机会。因此，在诉讼过程中，您需要积极收集和提供相关证据，以支持您的主张。

3. 诉讼程序与还款行为的影响

   • 诉讼程序是一个复杂的过程，涉及多个环节和步骤。如果您在诉讼过程中对方还款，您可能需要根据具体情况与对方协商撤诉或继续诉讼。如果双方达成和解协议并撤诉，那么案件将终结，您无需再担心胜诉问题。
   • 如果对方在诉讼过程中还款但您选择继续诉讼，那么法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果法院确认对方已经还款，那么您的诉讼请求可能被驳回或部分驳回；如果法院认为对方尚未完全履行还款义务，那么您可能仍然有机会获得胜诉判决。

4. 特殊情况下的考虑

   • 在某些特殊情况下，如对方存在欺诈、恶意逃避债务等行为，即使对方在诉讼过程中还款，您也可能仍然需要继续诉讼以维护自己的合法权益。例如，如果对方通过虚假还款承诺来拖延时间或逃避法律责任，您可以通过诉讼来追究其法律责任并要求赔偿损失。

建议：

• 在起诉前，尽量收集并保存好所有与借款相关的证据，以便在诉讼过程中提供充分的证明。
• 如果在诉讼过程中对方提出还款意愿或已经还款，建议您与对方协商并达成书面和解协议，明确还款金额、时间等关键条款，并考虑撤诉以节省时间和成本。
• 如果对方否认还款事实或您无法提供充分证据证明对方已经还款，建议您继续诉讼并积极提供相关证据以支持您的主张。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。