结论：您还手打邻居致其轻微伤的行为，在法律上并不被视为“正常”或被鼓励的行为，这可能构成正当防卫，但也可能因防卫过当而承担一定的法律责任，具体需结合实际情况判断。同时，邻居偷您东西、泼脏水及动手打您的行为，分别涉嫌盗窃、侮辱和故意伤害，您有权依法维权。

分析说明：

1. 关于您还手打邻居致轻微伤的行为：

   • 正当防卫：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。但正当防卫必须满足一定的条件，如不法侵害必须正在进行、防卫行为必须针对不法侵害人本人、防卫行为必须适度等。
   • 防卫过当：如果您的还手行为超出了必要的限度，造成了不应有的损害，即可能构成防卫过当。根据法律规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。在您的情况下，如果邻居只是轻微动手，而您的还手导致其轻微伤，是否构成防卫过当需结合具体情境判断，如双方力量对比、侵害的严重性等。

2. 关于邻居的行为：

   • 盗窃：邻居偷您东西的行为涉嫌盗窃，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 侮辱：邻居往您门口泼脏水的行为可能构成侮辱，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 故意伤害：邻居动手打您的行为涉嫌故意伤害，如果造成您身体损伤，根据损伤程度的不同，可能面临不同的法律责任。在您的情况下，如果邻居只是轻微动手，未造成严重后果，可能仅受到治安管理处罚；但如果造成您轻伤或重伤，则可能构成犯罪，面临刑事处罚。

建议与行动：

• 保留证据：首先，您应尽可能保留邻居盗窃、泼脏水及动手打您的证据，如监控录像、照片、证人证言等，以便后续维权。
• 报警处理：其次，您应及时向公安机关报案，让警方介入调查处理。警方会根据调查结果，依法对邻居进行处罚，并保护您的合法权益。
• 寻求法律援助：如果邻居的行为给您造成了较大的损失或伤害，您还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径追究邻居的法律责任，并要求赔偿损失。
• 注意防卫限度：在未来的类似情况下，您应注意防卫的限度，尽量避免使用过度的暴力手段，以免构成防卫过当或引发其他法律问题。

后续思考依据：

• 在判断是否构成正当防卫或防卫过当时，需综合考虑不法侵害的性质、程度、紧迫性以及防卫行为的必要性、适度性等因素。
• 邻居的行为可能涉及多个法律领域，如刑法、治安管理处罚法等，需根据具体行为性质选择相应的法律条款进行维权。
• 在处理此类纠纷时，保留证据、及时报警和寻求法律援助是保护自身合法权益的有效途径。

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