结论：交通事故致人死亡但事故认定书尚未出具时，交警叫司机谈谅解，并不必然对司机不利，但需谨慎对待。以下从多个角度进行分析：
一、事故认定书的作用与出具时间
事故认定书是交警部门根据现场勘查、调查取证等程序，对交通事故责任进行认定的法律文书。它对于确定事故责任、后续赔偿以及可能的刑事责任追究都具有至关重要的作用。然而，事故认定书的出具需要一定的时间，尤其是在涉及人员伤亡的复杂事故中，可能需要更长时间的调查和取证。
二、交警叫谈谅解的意图与影响
调解与和解的意图：
- 交警在事故认定书出具前叫司机谈谅解，可能是出于调解和和解的意图。他们希望双方能够通过协商达成和解，从而减轻后续的法律程序和纠纷。
- 对于司机而言，如果能够与受害者家属达成和解，可能会在一定程度上减轻后续的法律责任，尤其是在民事赔偿方面。
对司机可能的不利影响：
- 责任认定前的妥协：在事故责任尚未明确的情况下，司机如果轻易作出妥协或承诺赔偿，可能会在后续的责任认定中处于不利地位。如果最终认定司机承担主要或全部责任，那么之前作出的妥协可能会成为司机承担更大赔偿责任的依据。
- 影响事故认定书的公正性：虽然交警部门在出具事故认定书时会遵循客观、公正的原则，但司机在责任认定前的妥协行为可能会在一定程度上影响交警对事故责任的判断。
对司机可能的有利影响：
- 展现诚意与态度：司机主动与受害者家属谈谅解，可以展现其诚意和积极解决问题的态度，这有助于在后续的法律程序中争取更有利的地位。
- 促进和解与赔偿：通过谈谅解，司机和受害者家属可以就赔偿事宜进行协商，达成和解协议。这不仅可以减轻司机的经济负担，还可以避免长期的法律纠纷。
三、司机的应对策略
谨慎对待谈谅解：
- 在事故认定书出具前，司机应谨慎对待谈谅解的事宜。不要轻易作出妥协或承诺赔偿，以免在后续的责任认定中处于不利地位。
- 如果决定谈谅解，应确保在充分了解事故情况和责任认定的基础上进行，并可以寻求专业律师的协助。
积极配合交警调查：
- 司机应积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的证据和信息。这有助于交警部门尽快出具事故认定书，明确事故责任。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂事故时，司机应咨询专业律师的意见。律师可以根据事故的具体情况和相关法律法规，为司机提供专业的法律建议和辩护策略。
最后，交通事故致人死亡但事故认定书尚未出具时，交警叫司机谈谅解并不必然对司机不利。但司机应谨慎对待此事，确保在充分了解事故情况和责任认定的基础上进行协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。