针对“非法采矿车手怎么定罪”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 定罪基础：非法采矿罪的构成

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，且情节严重的行为。
   • 构成要件：
     • 主体：包括自然人和单位，车手作为自然人，如果直接参与非法采矿行为，可以成为本罪的主体。
     • 主观方面：故意犯罪，即明知自己的行为是非法采矿而仍然实施。
     • 客体：国家对矿产资源和矿业生产的管理制度，以及国家对矿产资源的所有权。
     • 客观方面：实施了非法采矿的行为，如未取得采矿许可证擅自采矿，或擅自进入特定矿区采矿等。

2. 车手在非法采矿中的角色与定罪

   • 直接实施者：如果车手直接驾驶车辆进行非法采矿活动，如运输矿石、挖掘矿石等，且明知该行为是非法采矿，那么车手将直接构成非法采矿罪。
   • 共同犯罪：如果车手与非法采矿的组织者、策划者或其他参与者共同实施非法采矿行为，且明知该行为是非法采矿，那么车手将作为共同犯罪的一部分，根据其在共同犯罪中的作用和地位进行定罪量刑。
   • 情节严重性：车手的定罪还取决于其行为的情节严重性。如果开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值达到一定数额，或者在特定区域或禁采期、禁采区内采矿，且价值达到一定数额，或者二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚又实施非法采矿行为的，都将被视为情节严重，从而构成非法采矿罪。

3. 量刑标准

   • 情节严重：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，情节严重的非法采矿行为将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 情节特别严重：如果开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值达到情节严重标准的五倍以上，或者其他由司法机关认定的情节特别严重情形，将处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

4. 实际案例与法律适用

   • 在实际案例中，车手的定罪将取决于其具体行为、参与程度以及情节严重性。例如，如果车手只是偶尔为非法采矿者提供运输服务，且对非法采矿行为并不知情或未从中获利，那么其可能不构成非法采矿罪或构成较轻的犯罪。但如果车手长期、多次为非法采矿者提供运输服务，且明知该行为是非法采矿并从中获利，那么其将构成非法采矿罪的共同犯罪，并根据其在共同犯罪中的作用和地位进行定罪量刑。

总结与建议：

车手在非法采矿中的定罪取决于其具体行为、参与程度以及情节严重性。如果车手直接参与非法采矿活动或作为共同犯罪的一部分，且明知该行为是非法采矿，那么其将构成非法采矿罪，并根据情节的严重程度受到相应的刑事处罚。因此，我建议车手应严格遵守相关法律法规，不得参与任何形式的非法采矿活动，以免触犯法律并遭受相应的法律制裁。如果车手对某项采矿行为是否合法存在疑问，应及时咨询专业律师或相关机构以获取准确的法律意见。