姜村村民不同意青顶山开矿，这主要涉及到农村集体土地的使用和村民权益保护的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：
村民权益的法律依据：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，农村集体土地属于村民集体所有，任何单位或个人需要使用农村集体土地进行非农业建设，必须依法经过村民会议或村民代表会议的同意，并报经有关人民政府批准。
- 如果开矿项目涉及占用农村集体土地，那么必须确保已经获得了村民的同意，并且已经完成了相关的审批手续。
村民不同意开矿的合法性：
- 村民作为土地的所有者或使用者，有权对土地的使用方式提出意见和反对。如果村民认为开矿项目可能对他们的生活环境、生产活动或土地权益造成不利影响，他们有权表达不同意。
- 村民的反对意见应当被认真对待，并作为决策的重要参考。如果开矿项目未经村民同意或未充分考虑村民意见，可能面临法律上的挑战和纠纷。
解决途径和建议：
- 沟通协商：首先，建议村民与开矿项目的发起方或相关政府部门进行沟通协商，表达他们的担忧和反对意见。通过充分的沟通，可以寻求双方都能接受的解决方案。
- 参与决策过程：村民应积极参与相关决策过程，如村民会议或村民代表会议，确保他们的声音被听到并影响决策结果。
- 法律途径：如果沟通协商无果，村民可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，他们可以向当地人民法院提起行政诉讼，要求撤销未经村民同意的开矿项目审批决定。
- 寻求专业帮助：在处理此类复杂问题时，村民可以寻求专业律师或法律机构的帮助，以获取更具体和专业的法律建议和支持。
可能面临的法律后果：
- 如果开矿项目未经村民同意或未依法完成审批手续，可能面临被责令停止、罚款甚至撤销审批决定等法律后果。
- 同时，如果村民的权益因开矿项目而受到损害，他们有权要求赔偿损失。
总结来说，姜村村民不同意青顶山开矿是他们的合法权益，应当得到尊重和保护。在处理此类问题时，建议村民通过沟通协商、参与决策过程、法律途径和寻求专业帮助等方式来维护自己的权益。 如果村民有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议。