结论概述：在夫妻共同贷款并用房产抵押，且男士因做生意亏损的情况下，债务的偿还责任需根据贷款性质（共同债务或个人债务）以及房产抵押的具体情况来确定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 贷款性质与偿还责任

   • 共同债务：如果贷款是夫妻双方共同申请，且用于家庭共同生活或共同经营（如男士做生意），则该贷款通常被视为夫妻共同债务。在此情况下，无论生意盈亏，夫妻双方都有义务共同偿还贷款。若一方无力偿还，另一方需承担全部偿还责任。
   • 个人债务：如果贷款是男士以个人名义申请，且女士未签字或未以其他方式表示同意，同时贷款未用于家庭共同生活或共同经营，则该贷款可能被视为男士的个人债务。在此情况下，女士通常无需承担偿还责任，但房产作为抵押物可能面临被处置的风险。

2. 房产抵押与偿还责任

   • 共同抵押：如果房产是夫妻共同财产，且双方共同作为抵押人签署了抵押合同，则无论贷款是共同债务还是个人债务，房产都可能面临被处置以偿还贷款的风险。在此情况下，夫妻双方需共同协商处理房产，以履行偿还责任。
   • 单独抵押：如果房产是男士个人财产，或虽为夫妻共同财产但仅男士作为抵押人签署了抵押合同，则房产的处置将主要取决于贷款性质。若为共同债务，女士虽无需直接承担偿还责任，但房产的处置可能影响其权益；若为个人债务，则房产的处置将主要用于偿还男士的债务。

3. 法律建议与风险防范

   • 明确贷款性质：在申请贷款时，夫妻双方应明确贷款的性质（共同债务或个人债务），并在贷款合同中明确约定。这有助于在后续偿还过程中避免纠纷。
   • 谨慎签署抵押合同：在签署房产抵押合同时，夫妻双方应充分了解合同内容，特别是关于抵押物处置、偿还责任等条款。如有疑问，应及时咨询专业律师。
   • 风险防范措施：为降低风险，夫妻双方可以考虑购买相关保险产品（如贷款保证保险），或在贷款合同中约定风险分担机制。此外，定期评估生意风险，及时调整经营策略，也是防范债务风险的重要措施。

4. 特殊情况处理

   • 离婚情况：如果夫妻在贷款期间离婚，且贷款尚未偿还完毕，则双方需根据离婚协议或法院判决来确定债务的偿还责任。在此情况下，房产的处置也可能受到离婚协议或法院判决的影响。
   • 债务追偿：如果男士无力偿还贷款，且房产作为抵押物被处置后仍不足以覆盖债务，则债权人可能向夫妻双方追偿剩余债务（如果贷款被视为共同债务）。在此情况下，女士需根据自身情况与债权人协商解决方案。

总结与启示：夫妻共同贷款并用房产抵押时，应充分了解贷款性质、房产抵押情况以及相关法律法规，以明确各自的偿还责任和风险。在遇到问题时，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。