当残疾人的监护人过世时，这确实是一个需要细致处理且关乎残疾人权益保障的重要问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，我们可以从以下几个方面来详细解答这一问题：
一、监护制度的完善与临时照料措施
《中华人民共和国民法典》明确规定，在因发生突发事件等紧急情况，监护人暂时无法履行监护职责，被监护人的生活处于无人照料状态时，被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门应当为被监护人安排必要的临时生活照料措施。这一规定确保了残疾人在监护人过世后，不会立即陷入无人照料的境地，为后续的监护安排提供了缓冲时间。
二、监护人的重新指定
法定监护：
- 在监护人过世后，如果残疾人还有其他具有监护能力的亲属（如父母、子女、兄弟姐妹等），则这些亲属可以按照法定顺序成为新的监护人。
- 法定监护人的确定通常遵循“最有利于被监护人”的原则，即选择能够最好地照顾残疾人生活和权益的人作为监护人。
遗嘱监护：
- 如果残疾人的父母在生前通过遗嘱指定了监护人，那么在被监护人（残疾人）的父母担任监护人且过世后，遗嘱中指定的监护人将承担起监护责任。
- 遗嘱监护需要确保被指定人愿意担任监护人，并且能够在实际上履行监护职责。
协议监护：
- 依法具有监护资格的人之间可以通过协议确定监护人。这在多个法定监护人之间存在争议或需要更灵活地安排监护时特别有用。
- 协议监护需要所有具有监护资格的人一致同意，并且协议内容应当明确监护的范围、内容、权利限制以及监护终止的条件等。
意定监护：
- 对于具有完全民事行为能力的成年人，他们可以在自己意思能力健全时预先设定监护人。这种监护方式称为意定监护。
- 意定监护的效力优先于法定监护，并且监护人可以是直系亲属以外的其他人。这为残疾人提供了更多的选择空间，可以选择自己最信赖的人作为监护人。
三、实际操作中的建议
及时沟通：
- 在监护人过世后，应尽快与残疾人、其他具有监护资格的亲属以及可能的新监护人进行沟通，了解各自的想法和意愿。
办理相关手续：
- 根据选择的监护方式（法定监护、遗嘱监护、协议监护或意定监护），及时办理相关的法律手续，如遗嘱公证、协议签订等，以确保监护安排的合法性和有效性。
关注残疾人的需求：
- 在安排新监护人时，应充分考虑残疾人的实际需求和生活习惯，确保新监护人能够提供适当的照顾和支持。
寻求专业帮助：
- 如果对监护安排存在疑问或需要进一步的法律建议，可以寻求律师、公证员或社会工作者的专业帮助。
四、案例参考
以张大爷的案例为例，他身患疾病卧病在床，担心自己去世后患病的儿子无人照顾。他可以通过遗嘱指定监护人，并在遗嘱中明确监护的范围、内容等。同时，他还可以考虑采取“遗嘱监护+信托”的方式，将自己的财产委托给信任的人管理，经营收益全部用于儿子的生活、医疗等开支。
综上所述，当残疾人的监护人过世时，我们应根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结合残疾人的实际情况和需求，合理安排新的监护人，并确保监护安排的合法性和有效性。