夫妻打架用刀砍破皮是否构成轻微伤，需根据具体伤情鉴定结果来判断，不能仅凭“砍破皮”这一描述直接断定。以下从法律角度详细分析：

一、轻微伤的认定标准

根据《人体损伤程度鉴定标准》，轻微伤是指各种致伤因素所致的原发性损伤，造成组织器官结构轻微损害或者轻微功能障碍。对于皮肤损伤，通常要求创口长度、深度或面积达到一定标准，或者伴有其他轻微功能障碍，才能被认定为轻微伤。例如，皮肤创口长度达到一定厘米数、或者造成一定程度的皮下出血等，都可能构成轻微伤。因此，“砍破皮”这一描述过于模糊，无法直接判断是否构成轻微伤。

二、伤情鉴定的程序

1. 申请鉴定：在夫妻打架事件中，如果一方认为自己的伤情可能构成轻微伤或更重，可以向公安机关申请伤情鉴定。公安机关会安排专业的法医进行鉴定。
2. 鉴定过程：法医会根据伤者的伤情，结合《人体损伤程度鉴定标准》进行综合判断，并出具伤情鉴定报告。
3. 鉴定结果：伤情鉴定报告会明确伤者的伤情程度，如轻微伤、轻伤、重伤等。这一结果将作为后续法律处理的重要依据。

三、法律后果

1. 如果构成轻微伤：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。因此，如果夫妻打架用刀砍破皮构成轻微伤，施暴方可能会面临行政处罚。
2. 如果构成轻伤或重伤：则可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百三十四条关于故意伤害罪的规定，面临更严重的刑事处罚。不过，从您描述的情况来看，“砍破皮”构成轻伤或重伤的可能性较小，但仍需以伤情鉴定结果为准。

四、建议与注意事项

1. 及时报警并申请伤情鉴定：如果夫妻之间发生打架事件，且一方受伤，建议及时报警并申请伤情鉴定。这有助于明确伤情程度，为后续法律处理提供依据。
2. 保留证据：在打架事件中，应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等。这些证据有助于证明事实真相，维护自己的合法权益。
3. 寻求法律帮助：如果伤情鉴定结果出来后，您对处理结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。

总之，夫妻打架用刀砍破皮是否构成轻微伤，需根据具体伤情鉴定结果来判断。在处理此类事件时，建议保持冷静、及时报警并申请伤情鉴定，以维护自己的合法权益。