核心结论：在回访时说错贷款用途且对方不回应的情况下，您可以采取以下措施来应对，具体分为以下几个步骤：

1. 及时纠正错误信息
   首先，建议您尽快通过书面形式（如邮件、短信或正式函件）向对方澄清贷款用途的错误表述，并附上正确的信息。书面形式有助于留下证据，避免口头沟通可能产生的争议。如果对方有明确的联系方式（如邮箱、电话等），确保信息直接送达对方，并保留好发送记录。

2. 分析对方不回应的可能原因
   对方不回应可能有多种原因，例如：

   • 对方未注意到您的错误表述；
     
   • 对方认为错误无关紧要，无需回应；
     
   • 对方正在内部核实或讨论如何处理；
     
   • 对方因其他原因暂时无法联系。
     建议您根据实际情况判断对方不回应的具体原因，以便采取更有针对性的措施。

3. 主动跟进并保持沟通
   如果对方长时间不回应，您可以主动联系对方，询问是否收到您的纠正信息，并确认对方对贷款用途的理解是否正确。在沟通过程中，保持礼貌和专业，避免因情绪化表达导致矛盾升级。如果对方仍不回应，您可以考虑通过其他渠道（如共同联系人、上级部门等）间接了解情况。

4. 评估法律风险并准备应对方案
   如果贷款用途的错误表述可能涉及合同违约、欺诈或其他法律风险，建议您评估具体后果并准备应对方案。例如：

   • 如果错误表述导致对方误解，您可能需要承担一定的解释或赔偿责任；
     
   • 如果对方利用错误表述谋取不当利益，您可能需要通过法律途径维护自身权益。
     在此过程中，您可以整理相关证据（如贷款合同、沟通记录等），以便在需要时提供支持。

5. 寻求专业法律支持
   如果您对贷款用途错误表述的法律后果存在疑虑，或对方不回应导致您无法解决问题，建议您及时咨询专业律师。我可以为您提供详细的法律分析，并帮助您制定应对策略。

总结：说错贷款用途后，及时纠正、主动沟通、评估风险并寻求专业支持是关键。如果您需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为您提供详细的解答。