交通事故伤残者一般可以起诉以下对象：
肇事司机：
- 肇事司机是交通事故的直接责任人，如果其驾驶行为违反了交通法规，导致事故发生并造成他人伤残，那么肇事司机应当承担相应的法律责任。在诉讼中，肇事司机通常是主要的被告。
车辆所有人或管理人：
- 如果车辆所有人或管理人存在过错，比如将车辆借给无驾驶资格的人、未对车辆进行必要维护等，导致事故发生，那么车辆所有人或管理人也可能需要承担一定的法律责任。在这种情况下，车辆所有人或管理人也可以被列为共同被告。
保险公司：
- 在交通事故中，如果肇事车辆投保了交强险或商业三者险，那么保险公司也应当成为诉讼的被告之一。保险公司会根据保险合同的约定，在保险责任限额内对受害者的损失进行赔偿。将保险公司列为被告，可以更有效地保障受害者的权益，因为保险公司的赔偿能力通常较强。
在起诉时，需要注意以下几点：
收集证据：
- 受害者需要收集充分的证据来证明自己的损失和对方的过错。这包括医疗记录、诊断证明、费用清单、事故责任认定书、证人证言等。证据的充分性和准确性对于诉讼的成败至关重要。
确定管辖法院：
- 根据法律规定，交通事故赔偿诉讼可以选择侵权行为地（即事故发生地）或被告住所地人民法院管辖。通常建议选择事故发生地的基层法院，因为这样更便于调查取证和参与庭审。
撰写起诉状：
- 起诉状是诉讼的重要文件，需要详细陈述事故经过、责任认定、损失情况以及诉讼请求等。受害者可以寻求专业律师的帮助来撰写起诉状，以确保其内容的准确性和完整性。
示例说明：
假设张某在交通事故中受伤并致残，他认为肇事司机李某应承担全部责任。同时，李某的车辆投保了交强险和商业三者险。在这种情况下，张某可以起诉李某作为直接责任人，同时将李某的车辆保险公司也列为共同被告。在诉讼过程中，张某需要提供充分的证据来证明自己的损失和李某的过错，以及保险公司的保险责任。
后续行动建议：
- 如果受害者在交通事故中受伤并致残，建议尽快咨询专业律师，了解自己的权益和诉讼途径。
- 在起诉前，务必收集充分的证据来支持自己的诉讼请求。
- 在诉讼过程中，积极参与庭审，如实陈述事实，提供证据，以维护自己的合法权益。
作为孙一洋律师，我专注于交通事故、保险理赔领域，如果你有任何相关问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。