酒驾和醉驾的判定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量，具体标准如下：
酒驾（饮酒后驾驶）的判定标准：
- 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010），当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL时，即被认定为酒驾。
- 举例来说，如果驾驶人在饮用约350毫升啤酒或半两白酒后驾车，其血液中的酒精含量可能达到或超过这一标准，从而构成酒驾。
醉驾（醉酒后驾驶）的判定标准：
- 同样依据上述国家标准，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100mL时，即被认定为醉驾。
- 在此状态下，驾驶人的判断力、反应能力以及操作能力都会显著下降，极易引发交通事故，对道路交通安全构成严重威胁。
关于酒驾和醉驾的检测方法：
- 呼气酒精检测：这是交通执法中常用的初步检测方法。交警会使用呼气式酒精检测仪让驾驶人呼气，仪器会快速检测出呼出气体中的酒精含量，并换算成血液酒精含量作为初步判断依据。
- 血液酒精检测：这是判定酒驾和醉驾的最终依据。当呼气酒精检测结果有争议或达到一定数值时，交警会带驾驶人到医院进行血样抽取，送至专业实验室进行检测分析，以确定其血液中的确切酒精含量。
酒驾和醉驾的法律后果：
- 酒驾的法律后果：根据违法情节的轻重，酒驾者可能面临暂扣机动车驾驶证、罚款、记分等行政处罚。如果酒驾后再次违法，处罚将更为严厉，包括拘留、罚款以及吊销驾驶证等。
- 醉驾的法律后果：醉驾者将面临更为严厉的处罚，包括由公安机关交通管理部门约束至酒醒、吊销驾驶证、依法追究刑事责任（如拘役、罚金等）。此外，醉驾者还可能在一定期限内不得重新取得机动车驾驶证，甚至可能因醉驾导致严重后果而构成其他罪名，面临更严厉的刑事处罚。
建议与警示：
- 酒驾和醉驾都是极其危险且违法的行为，不仅危及驾驶者自身的生命安全，还严重威胁道路上其他行人和车辆的安全。
- 因此，我强烈建议驾驶者在饮酒后切勿驾车，而应选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。
- 同时，社会各界也应加强宣传教育，提高公众对酒驾和醉驾危害性的认识，共同营造安全、有序的道路交通环境。
如果您或您身边的人涉及酒驾或醉驾问题，或者有任何关于交通运输领域的法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。