结论：在公司清算注销的过程中，股东一般不能直接提起诉讼要求解除公司与他人签订的合同，但存在特定情形下股东可能通过间接方式寻求救济。以下是对此问题的详细分析：
公司清算注销的法律效果：
- 公司清算注销意味着公司法人资格的终止，其民事权利能力和行为能力随之消灭。在公司注销后，原则上公司不再具有诉讼主体资格，也无法再以公司名义提起诉讼或应诉。
- 清算期间，公司的主要任务是清理债权债务、处理剩余财产等，而非继续经营或签订新的合同。因此，在清算注销过程中，公司通常不会主动提起解除合同的诉讼。
股东提起诉讼的直接障碍：
- 股东作为公司的投资者，其权利主要通过公司章程和公司法来保障。在公司清算注销后，股东的权利主要体现为对剩余财产的分配权，而非对公司经营活动的直接干预权。
- 解除合同属于公司经营活动的范畴，且通常涉及公司对外关系的调整。在公司注销后，股东无权直接以公司名义或自身名义提起解除合同的诉讼。
特定情形下的间接救济途径：
- 合同存在无效或可撤销情形：如果公司与他人签订的合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、显失公平等），且这些情形在公司清算注销前未被发现或处理，股东可能可以在清算过程中通过清算组或清算义务人提出异议，并寻求通过法律途径撤销或确认合同无效。但这种情况下，诉讼的主体仍然是清算组或清算义务人，而非股东个人。
- 股东代表诉讼的适用性：在某些特定情况下，如果公司董事、监事或高级管理人员在签订合同时存在违法行为或损害公司利益的行为，股东可能可以依据公司法规定提起股东代表诉讼。然而，这种诉讼通常要求在公司存续期间提起，且需要满足一定的前置条件（如先向公司监事会或董事会提出书面请求等）。在公司清算注销后，股东代表诉讼的适用性将受到严格限制。
- 清算过程中的债权申报与确认：如果股东认为公司与他人签订的合同损害了公司利益，且该利益最终将影响股东的剩余财产分配权，股东可以在清算过程中作为债权人申报债权，并要求清算组对合同的效力及公司应承担的责任进行审查。但这种方式并不直接涉及解除合同的诉讼，而是通过清算程序来维护股东的合法权益。
法律建议：
- 对于股东而言，如果认为公司与他人签订的合同存在问题，且可能损害公司利益或股东权益，应及时在公司清算注销前向清算组或清算义务人提出异议，并寻求通过合法途径解决。
- 如果公司已经注销，股东发现合同问题且认为自身权益受到损害的，可以考虑咨询专业律师，评估是否存在通过其他法律途径（如侵权诉讼等）寻求救济的可能性。
总结：在公司清算注销的过程中，股东一般不能直接提起诉讼要求解除公司与他人签订的合同。但股东可以通过清算程序、债权申报与确认等方式间接维护自身权益。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。