结论：杀鱼的人将水流到您店门口下水道是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及相邻关系纠纷或环境污染侵权责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、相邻关系纠纷角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条：“不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。”
- 第二百九十六条：“不动产权利人因用水、排水、通行、铺设管线等利用相邻不动产的，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害。”
分析：
- 如果杀鱼的人将水流到您店门口下水道，且该行为导致您店铺的正常使用受到严重影响（如下水道堵塞、店铺内积水等），则可能违反了相邻关系的处理原则。
- 您有权要求杀鱼的人停止侵害、排除妨碍，并赔偿因此造成的损失。
二、环境污染侵权责任角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百二十九条：“因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人应当承担侵权责任。”
- 第一千二百三十条：“因污染环境、破坏生态发生纠纷，行为人应当就法律规定的不承担责任或者减轻责任的情形及其行为与损害之间不存在因果关系承担举证责任。”
分析：
- 如果杀鱼的人将含有鱼鳞、鱼内脏等污染物的水流到您店门口下水道，且该行为导致下水道堵塞、污水外溢，对周边环境造成污染，则可能构成环境污染侵权。
- 您有权要求杀鱼的人承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、赔偿损失等。
三、具体建议
收集证据：
- 拍照或录像记录杀鱼的人将水流到您店门口下水道的情况。
- 收集因该行为导致的损失证据，如店铺内积水造成的货物损失、下水道疏通费用等。
协商解决：
- 尝试与杀鱼的人进行协商，要求其停止侵害行为，并赔偿因此造成的损失。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地环保部门投诉，要求其进行调查处理。
- 同时，您也可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，包括起草法律文书、代理诉讼等。
总结：杀鱼的人将水流到您店门口下水道是否违法，需根据具体情况判断。如果其行为导致您店铺的正常使用受到严重影响或对周边环境造成污染，则可能构成违法。建议您收集证据，尝试协商解决，如协商无果，可寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。