面对没有签订劳动合同且老板少发工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、收集证据
首先，尽管没有签订劳动合同，但您仍可以通过多种方式来证明与用人单位之间的劳动关系以及工资约定。这些证据包括但不限于：
请务必确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在后续维权过程中使用。
二、与老板协商
在收集好证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。明确表达您的诉求，即要求按照约定足额支付工资，并可以提及未签订劳动合同可能带来的法律后果，以增加协商的成功率。同时，保留好协商过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好您的身份证、用人单位的基本信息以及能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据材料。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，并责令其支付工资及签订劳动合同。
四、申请劳动仲裁
若劳动监察部门的处理结果不满意或未得到及时处理，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请注意仲裁时效（一般为一年），并提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁申请书应载明您和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等内容。劳动争议仲裁委员会将在规定的时间内作出裁决。
五、向人民法院提起诉讼
如果劳动仲裁后对仲裁结果不满意，或用人单位在仲裁后仍不履行支付工资的义务，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，建议您寻求律师或其他法律专业人士的帮助，准备充分的证据和材料来支持自己的主张。法院将根据双方提供的证据进行审理，并作出判决。如获得生效判决后用人单位仍不履行支付义务，您可向法院申请强制执行。
六、主张双倍工资赔偿
此外，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您还可以主张这一权益。
总结与建议：
面对未签订劳动合同且工资被拖欠的情况，您应积极采取措施维护自身权益。在维权过程中，注重证据的收集与保留，并依法依规进行协商、投诉、仲裁和诉讼。同时，建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规，以便在必要时能够有效维护自己的合法权益。如果条件允许，咨询专业律师将能为您提供更具体、更专业的法律建议。