贩卖价值8万元左右的假酒，可能面临行政处罚与刑事处罚的双重法律后果，具体处罚需结合案件细节综合判定。以下从行政责任与刑事责任两个维度展开分析：

一、行政责任层面：市场监管部门的处罚

根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条及《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，若假酒尚未达到刑事立案标准，但属于以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品的行为，市场监管部门可依法实施行政处罚，具体包括：

1. 没收违法所得：即销售假酒的全部收入；
2. 罚款：根据违法生产、销售产品的货值金额（本案中为8万元）处以等值以上三倍以下的罚款；
3. 情节严重时的其他处罚：如吊销营业执照、责令停业整顿等。

关键点：行政处罚的适用前提是行为未构成犯罪，但已违反市场管理秩序。若案件同时涉及刑事犯罪，则行政处罚需与刑事处罚衔接，已受刑事处罚的，行政机关可能不再重复处罚。

二、刑事责任层面：生产、销售伪劣产品罪的认定

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若假酒属于“伪劣产品”且销售金额达到5万元以上，即构成生产、销售伪劣产品罪。本案中8万元的销售金额已远超立案标准，具体处罚如下：

1. 基本刑：销售金额5万元以上不满20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上二倍以下罚金；
2. 罚金计算：以8万元为基数，罚金范围为4万元至16万元；
3. 从重情节：若假酒同时符合“以次充好”“以不合格产品冒充合格产品”等情形，或存在多次销售、造成严重后果等，可能被认定为“情节严重”，从而在量刑幅度内从重处罚。

关键点：刑事责任的认定需以“伪劣产品”为前提。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，伪劣产品需满足“掺杂、掺假”“以假充真”“以次充好”“以不合格产品冒充合格产品”等情形之一。若假酒仅存在商标侵权但质量合格，则可能不构成此罪，而涉及其他罪名（如假冒注册商标罪）。

三、实务中的综合考量

1. 证据固定：行政处罚与刑事处罚均需以充分证据为基础，包括假酒的鉴定报告、销售记录、证人证言等；
2. 主观故意：需证明行为人明知是假酒而销售，若因过失（如被供应商欺骗）则可能不构成犯罪；
3. 竞合处理：若行为同时触犯多个罪名（如生产、销售伪劣产品罪与假冒注册商标罪），将按重罪处罚或数罪并罚。

建议：若涉及此类案件，应立即停止销售行为，主动配合调查，并委托专业律师分析证据链完整性、罪名适用性及量刑情节，以制定辩护策略。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。