核心结论：干了一年的店退股，合理的方式需结合店铺性质（个体工商户/合伙企业/公司）、入股协议约定、实际出资及经营情况综合判断。以下分情况说明：

1. 若店铺为“个体工商户”

个体工商户本质是个人经营或家庭经营，不存在“股权”概念。若您以“隐名合伙人”或“资金投入”形式参与，退股需按以下步骤处理：

• 查协议：优先看是否有书面协议约定退出方式（如退还本金、分红比例、亏损承担等）。若有，按协议执行；若无，需与实际经营者协商。
  
• 协商解决：若协商一致，可签订《退出协议》，明确退还金额、时间、方式（如分期支付）及违约责任。
  
• 风险点：若经营者拒绝退还，您可能需通过诉讼主张“不当得利”或“合伙协议纠纷”，但需证明投入资金性质（如借款或投资）及实际亏损情况，举证难度较高。

2. 若店铺为“合伙企业”

根据《合伙企业法》，退伙需满足法定或约定条件，流程如下：

• 法定退伙情形：包括合伙协议约定退伙、全体合伙人同意、发生合伙人难以继续参加合伙的事由（如疾病、死亡）、其他合伙人严重违反协议等。
  
• 退伙程序：
  
  • 提前30日通知其他合伙人（若未约定期限）；
    
  • 结算财产份额：退伙时，合伙企业财产少于债务的，退伙人需按比例分担亏损；
    
  • 签订《退伙协议》，明确退还金额（通常为净资产份额）及支付方式。
    
• 风险点：若未履行法定程序或未结算亏损，您可能需对退伙后的债务承担连带责任。

3. 若店铺为“有限责任公司”

根据《公司法》，股东退出需通过股权转让或公司减资/解散实现，具体如下：

• 股权转让：
  
  • 对内转让：其他股东有优先购买权，需签订《股权转让协议》并修改公司章程、股东名册；
    
  • 对外转让：需经其他股东过半数同意，且其他股东放弃优先购买权。
    
• 公司减资或解散：
  
  • 减资：需编制资产负债表、通知债权人并公告，程序复杂且可能影响公司信用；
    
  • 解散：需全体股东同意或满足法定解散条件（如经营期限届满、严重亏损等）。
    
• 风险点：若公司未盈利或存在债务，股权可能无人接手，或需以低价转让；若未履行法定程序，转让行为可能无效。

通用建议

1. 优先协商：无论哪种形式，协商是成本最低的方式，可明确退还金额、时间及违约责任（如逾期支付违约金）。
   
2. 留存证据：保存入股协议、转账记录、经营数据（如利润表、资产负债表）等，证明出资及经营情况。
   
3. 法律程序：若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁（如有仲裁条款），但需注意诉讼时效（通常为3年）。
   

提示：退股涉及复杂法律关系，建议根据店铺性质、协议约定及实际经营情况制定方案。若有具体协议或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。