结论：未成年时期盗窃被判三次，成年后第一次犯罪，一般情况下不能直接认定“三次以上”来追究更重的刑事责任，但具体还需结合犯罪情节、法律规定及司法实践综合判断。

分析说明：

1. 未成年犯罪记录的封存与影响：

   • 根据我国《刑事诉讼法》及相关规定，未成年人的犯罪记录在一定条件下是可以被封存的，这主要是为了保护未成年人的隐私和未来发展的机会。封存后的犯罪记录，在一般情况下不会作为后续犯罪的加重情节来考虑。
   • 然而，这并不意味着未成年时期的犯罪记录完全没有任何影响。在某些特定情况下，如再次犯罪且情节严重，或者涉及特定类型的犯罪（如危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪等），司法机关可能会考虑未成年时期的犯罪记录。

2. “三次以上”的认定标准：

   • 在刑法中，“三次以上”通常指的是在一段时间内，行为人实施了三次或三次以上的同类犯罪行为。这里的“次数”是指独立的犯罪行为次数，而不是指被判决的次数。
   • 对于未成年时期的盗窃行为，即使被判决了三次，但如果这些行为是在未成年时期且已经受到相应的法律制裁，那么在成年后第一次犯罪时，通常不会直接将这些未成年时期的盗窃行为计入“三次以上”的范畴。

3. 成年后犯罪的刑事责任：

   • 成年后第一次犯罪，其刑事责任应当根据该次犯罪的具体情节、性质、危害程度等因素来综合判断。
   • 如果成年后的犯罪行为构成盗窃罪，那么将根据盗窃罪的法律规定来追究刑事责任，而不会直接因为未成年时期的盗窃行为而加重处罚。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 尽管一般情况下未成年时期的犯罪记录不会直接影响成年后的刑事责任，但如果成年后的犯罪行为与未成年时期的犯罪行为存在某种关联或连续性，或者成年后的犯罪行为特别严重，司法机关在量刑时可能会综合考虑这些因素。
   • 此外，如果未成年时期的盗窃行为涉及特定类型的犯罪（如跨地区、跨国境的盗窃等），或者存在其他特殊情节（如组织、领导犯罪集团等），那么这些行为可能会在成年后的犯罪量刑中被作为参考因素。

法律建议：

• 如果你或你认识的人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的辩护策略。
• 在面对刑事指控时，保持冷静，积极配合司法机关的调查和审判工作，同时寻求法律援助以维护自己的合法权益。

后续行动与思考依据：

• 在处理此类案件时，律师会详细审查犯罪记录、犯罪情节、证据材料等，以制定最合适的辩护策略。
• 司法机关在量刑时会综合考虑多种因素，包括犯罪的性质、情节、危害程度以及被告人的认罪态度、悔罪表现等。因此，每个案件的具体情况都会有所不同，需要具体问题具体分析。