结论：如果租掌柜在租赁手机合同中明确写了7个工作日内发货，但超出了这个时间，那么这通常构成违约。不过，具体是否构成违约还需结合合同的其他条款以及实际情况来判断。
详细分析：
合同条款的明确性：
- 合同中明确规定了发货时间为7个工作日，这是双方约定的具体义务。如果租掌柜未能在这个时间内发货，就违反了合同的明确约定。
违约的认定：
- 违约通常指的是合同一方未能履行合同中的义务。在这个案例中，租掌柜的义务是在7个工作日内发货。如果未能履行，就构成了违约。
- 然而，违约的认定还需要考虑是否存在免责事由，如不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致无法按时发货。如果租掌柜能证明存在这样的免责事由，那么可能不构成违约。
合同的其他条款：
- 除了发货时间外，合同中可能还包含了其他关于违约的条款，如违约金、赔偿损失等。这些条款将影响违约后的法律责任和后果。
- 如果合同中有关于延迟发货的具体处理方式（如支付违约金、延长租赁期限等），那么租掌柜可能需要按照这些条款来承担责任。
实际情况的考虑：
- 在实际操作中，还需要考虑发货延迟的具体原因、延迟的时间长度以及是否对用户造成了实际损失等因素。
- 如果延迟发货是由于租掌柜的过错（如管理不善、供应链问题等）导致的，并且给用户造成了实际损失，那么租掌柜可能需要承担相应的赔偿责任。
法律建议：
- 如果您作为用户遇到了租掌柜延迟发货的情况，首先应该查看合同中的相关条款，了解自己的权利和租掌柜的义务。
- 如果租掌柜确实构成了违约，您可以与租掌柜协商解决，要求其按照合同约定履行义务或承担违约责任。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
可能的后果：
- 如果租掌柜被认定构成违约，可能需要承担支付违约金、赔偿损失等法律责任。
- 具体的法律责任和后果将取决于合同中的约定以及实际情况的判断。
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