关于您提出的“老头死亡，老太太继承是否需要做公证”的问题，这主要取决于具体的继承情况以及您希望如何处理继承事宜。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，公证并非继承的必经程序。根据现行的法律规定，因继承取得财产（如房产）的，申请人可以选择提供经公证的材料或者生效的法律文书来办理过户等手续，也可以直接向相关机构（如不动产登记机构）申请办理，前提是能够提供充分的继承权证明文件。

接下来，我们分情况讨论：

1. 存在有效遗嘱：

   • 如果老人生前留下了有效的遗嘱，并且遗嘱中明确指定了老太太为房产的继承人，那么老太太可以根据遗嘱直接办理房产过户手续，通常无需进行公证。
   • 但如果其他继承人（如子女、兄弟姐妹等）对遗嘱有异议，或者遗嘱的效力受到质疑，那么可能需要通过法律途径（包括可能的公证程序）来确认遗嘱的有效性。

2. 无遗嘱情况：

   • 在没有遗嘱的情况下，房产的继承将按照法定的继承顺序和份额进行。老太太作为配偶，通常是第一顺序继承人之一。
   • 如果所有的法定继承人都对继承无异议，并且能够提供完整的继承权证明文件（如被继承人的死亡证明、亲属关系证明等），那么老太太可以直接办理房产过户手续，无需公证。
   • 但如果存在争议，比如其他继承人主张继承权，或者无法提供充分的继承权证明，那么可能需要进行公证或其他法律程序来确认继承权的归属。

公证的优势： 尽管公证不是必须的，但它具有一定的优势。公证机构会对相关事实和材料进行全面核实，确保继承关系清晰、合法。经过公证的继承文书具有较高的证明力和权威性，能够在办理房产过户等后续手续时减少纠纷和不确定性。

建议与指导： 在处理继承问题时，我建议您咨询专业的律师或相关机构以获取更准确的法律意见和指导。特别是在存在争议、遗嘱效力问题或需要提供更强法律效力的证明时，进行公证可能是一个明智的选择。通过公证，您可以明确继承人的身份和继承份额，避免后续的纠纷和争议，同时降低法律风险。

综上所述，老太太在继承老头房产时是否需要公证，应视具体情况而定。在符合相关规定和条件的情况下，可以直接办理过户手续；但在特定情况下，进行公证可以更有效地保护老太太的合法权益。