放水和开设赌场哪个罪大，不能一概而论，具体取决于案件的具体事实、证据以及行为人的主观故意等多方面因素。以下从不同角度对这一问题进行详细分析：

一、开设赌场罪的法律分析

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 情节严重的认定：

   • 在司法实践中，开设赌场罪“情节严重”通常包括抽头渔利数额累计达到3万元以上、赌资数额累计达到30万元以上、参赌人数累计达到120人以上等情形。

3. 法律后果：

   • 开设赌场罪的量刑幅度较大，从五年以下有期徒刑到十年以下有期徒刑不等，具体取决于情节的严重程度。

二、放水行为可能涉及的罪名及法律分析

放水行为，通常指的是在赌场中放高利贷的行为，这一行为可能触犯以下罪名：

1. 赌博罪：

   • 如果放水人不仅提供资金，还直接参与赌博活动，且以营利为目的，就可能构成赌博罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

2. 高利转贷罪：

   • 如果放水人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，就可能构成高利转贷罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百七十五条规定，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；若数额巨大，则将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金。

3. 非法经营罪：

   • 如果放水行为被认定为非法的金融业务活动，例如未经金融监管部门批准，擅自从事资金借贷业务，就可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条规定，违反国家规定进行非法经营行为，扰乱市场秩序且情节严重的，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；若情节特别严重，则将面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、放水与开设赌场罪行的比较

1. 罪行严重性比较：

   • 开设赌场罪本身就是一个严重的犯罪行为，其量刑幅度较大，且可能涉及“情节严重”的加重情节。
   • 放水行为可能触犯的罪名（如赌博罪、高利转贷罪、非法经营罪）的量刑幅度也各不相同，但通常不会超过开设赌场罪在情节严重时的量刑幅度。

2. 数罪并罚的可能性：

   • 在实际案件中，如果行为人既实施了开设赌场的行为，又在赌场中放高利贷，法院通常会根据数罪并罚的原则进行综合判定。这意味着行为人可能面临更重的刑罚。

四、法律建议与警示

1. 遵守法律法规：

   • 无论是开设赌场还是放水行为，都是严重的违法行为，会受到法律的严厉制裁。因此，我强烈建议公众遵守法律法规，远离任何形式的赌博和非法金融活动。

2. 提高法律意识：

   • 公众应提高法律意识，增强法治观念，了解赌博和非法金融活动的危害性和法律后果。

3. 积极举报违法行为：

   • 如果发现身边存在开设赌场或放水等违法行为，应及时向公安机关举报，以维护社会秩序和公共安全。

综上所述，放水和开设赌场哪个罪大并不能一概而论。具体取决于案件的具体事实、证据以及行为人的主观故意等多方面因素。如果你或你身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。