结论：公司聘请未取得造价师证书的人员担任造价工程师，这一行为是否合法，需根据具体情况及法律规定来综合判断。一般情况下，若相关法规明确要求造价工程师必须持证上岗，则此行为不合法；若法规未明确要求，则需结合行业惯例及公司内部规定来进一步分析。
分析如下：
法规要求角度：
- 根据《中华人民共和国建筑法》及相关配套法规，对于从事特定专业技术工作的人员，如造价工程师，往往有明确的资质要求。若相关法规明确规定造价工程师必须取得相应的造价师证书才能执业，那么公司聘请未取得证书的人员担任此职位，显然违反了法律规定，属于不合法行为。
- 反之，如果相关法规并未明确要求造价工程师必须持证上岗，或者仅对某些特定情况下的造价工程师有持证要求，那么公司聘请未取得证书的人员担任造价工程师，可能并不直接违反法律规定。但此时仍需考虑行业惯例及公司内部规定。
行业惯例角度：
- 在建筑行业，造价工程师是一个专业性很强的职位，通常要求从业人员具备丰富的专业知识和实践经验。因此，即使法规未明确要求持证上岗，行业惯例也可能倾向于聘请具有造价师证书的人员担任此职位，以确保工作的专业性和准确性。
- 如果公司违反行业惯例，聘请未取得证书的人员担任造价工程师，可能会面临行业内的质疑和批评，甚至可能影响公司的声誉和业务发展。
公司内部规定角度：
- 除了法规和行业惯例外，公司内部也可能对造价工程师的资质有明确要求。如果公司内部规定造价工程师必须取得造价师证书才能上岗，那么公司聘请未取得证书的人员担任此职位，显然违反了公司内部规定。
- 这种情况下，公司可能需要承担内部管理责任，如对相关人员进行处罚或调整岗位等。
法律建议：
- 对于公司：在聘请造价工程师时，应首先了解并遵守相关法规和行业惯例的要求，确保聘请的人员具备相应的资质和条件。如果法规或行业惯例对造价工程师的资质有明确要求，公司应严格遵守，避免违法违规行为的发生。
- 对于个人：如果个人希望从事造价工程师的工作，应积极备考并取得相应的造价师证书，以提高自己的专业素养和竞争力。同时，在求职过程中也应了解并遵守相关法规和行业惯例的要求，确保自己的合法权益得到保障。
可能后果：
- 如果公司聘请未取得造价师证书的人员担任造价工程师，且相关法规明确要求持证上岗，那么公司可能面临行政处罚、民事赔偿等法律责任。
- 此外，如果因未取得证书的人员的专业能力不足而导致工程造价出现错误或损失，公司还可能面临客户投诉、业务损失等后果。
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