夫妻各自的存款可以通过分别订立遗嘱的方式，明确指定由特定继承人继承。具体操作和注意事项如下：

1. 遗嘱形式的选择
   根据《民法典》规定，遗嘱可采用自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱（紧急情况）或公证遗嘱等形式。

   • 自书遗嘱：需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期，适合文化程度较高、身体状况良好的夫妻。
     
   • 公证遗嘱：通过公证处办理，法律效力最高，但需支付公证费用，适合希望减少后续纠纷的夫妻。
     
   • 代书/录音录像遗嘱：需两名无利害关系见证人在场，适合书写困难或行动不便的夫妻。
     

2. 遗嘱内容的明确性

   • 存款归属的清晰表述：需写明存款的开户银行、账号、金额（或“全部存款”），避免使用模糊表述（如“我的钱”）。
     
   • 继承人的指定：可指定配偶、子女、父母或其他亲属为继承人，也可明确排除某些法定继承人（如再婚配偶的子女）。
     
   • 份额分配：若存款为夫妻共同财产，需先分割出配偶的份额（通常为50%），再对个人份额立遗嘱。例如：“本人名下在XX银行的存款XX元，其中50%归配偶所有，剩余50%由儿子继承。”
     

3. 夫妻共同存款的特殊处理

   • 婚前存款：若存款为婚前个人财产，可直接立遗嘱处分全部金额。
     
   • 婚后存款：若存款为婚后共同财产，需先通过书面协议（如婚内财产约定）或离婚协议明确个人份额，再立遗嘱。若无协议，默认各占50%，遗嘱仅能处分个人部分。
     

4. 遗嘱的生效与变更

   • 生效条件：遗嘱人去世时生效，立遗嘱后仍可撤销或修改。
     
   • 多份遗嘱的冲突：以最后一份有效遗嘱为准，但公证遗嘱需通过公证程序撤销。
     

5. 实务建议

   • 单独保管遗嘱：避免与配偶的遗嘱混同，建议由律师或公证处保管。
     
   • 定期更新遗嘱：若存款金额、继承人关系发生变化（如子女成年、再婚），需及时更新遗嘱。
     
   • 结合其他工具：对于高净值夫妻，可考虑搭配信托、保险等工具实现更复杂的财富传承目标。
     

示例条款（自书遗嘱）：
“本人张三（身份证号：XXX），自愿立下遗嘱：本人名下在中国工商银行账号为XXX的存款人民币XX元，由女儿李四（身份证号：XXX）继承。本遗嘱一式两份，本人留存一份，交李四保管一份。”

如有具体场景（如再婚、涉外财产等），可进一步向我咨询细化方案。