喝完酒过8个小时是否会被查出酒驾，并无一个确定的答案，这取决于多种因素的综合影响。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒精代谢能力：

   • 不同人对酒精的代谢速度存在显著差异。这主要取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。酶活性高的人代谢酒精快，而酶活性低的人则代谢慢。
   • 身体状况、年龄、性别等因素也会影响酒精代谢速度。例如，年轻人和男性通常比老年人和女性代谢酒精更快。

2. 饮酒量和酒的种类：

   • 饮酒量越大，体内酒精积累越多，代谢所需时间越长。如果饮用了大量酒精，即使经过8小时，体内仍可能含有较高浓度的酒精。
   • 不同酒类的酒精含量不同，对体内酒精浓度的影响也不同。白酒酒精含量高，代谢时间长；啤酒相对较低，但大量饮用同样会导致酒驾。

3. 其他影响因素：

   • 进食情况：饮酒前进食较多食物，尤其是高蛋白、高脂肪食物，能减缓酒精吸收速度，有助于加快酒精代谢。空腹饮酒则会使酒精吸收加快，代谢时间延长。
   • 是否运动：适度运动可促进血液循环，加速酒精代谢，但酒后应避免剧烈运动以防伤害身体。
   • 体重与饮酒速度：体重较重者相对代谢酒精的能力较强，而快速饮酒会导致体内酒精浓度迅速上升，增加酒驾风险。

4. 法律规定：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml即为饮酒驾车，大于或等于80mg/100ml为醉酒驾车。因此，即使饮酒后经过一段时间，只要体内酒精含量超过法定标准，即构成酒驾。

综合建议：

• 避免酒后驾车：鉴于上述多种因素的影响，无法简单判断喝酒后8小时是否会被查出酒驾。为确保自身和他人的安全，最稳妥的做法是避免酒后驾车。
• 选择安全交通方式：如果确实需要驾车，应确保有足够的时间让身体充分代谢掉酒精，或者选择其他安全的交通方式出行，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的朋友代驾。
• 遵守法律法规：务必遵守当地法律法规，共同维护道路交通安全。记住，“开车不喝酒，喝酒不开车”是每一位驾驶员应牢记的原则。

如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。