结论：三个未成年孩子偷东西，但只有一个孩子被起诉，这可能是由于多种因素导致的，包括但不限于年龄、犯罪情节、在犯罪中的作用以及是否符合起诉条件等。
分析角度一：年龄因素
刑事责任年龄：根据我国《刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。对于已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。如果三个孩子中，只有一个孩子达到了刑事责任年龄，那么只有这个孩子可能被起诉。
相对不起诉或附条件不起诉：对于未达到刑事责任年龄或者犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的未成年人，检察机关可能会作出相对不起诉或附条件不起诉的决定。如果其他两个孩子因为年龄或情节轻微等原因未被起诉，而只有一个孩子符合起诉条件，那么就会出现只有一个孩子被起诉的情况。
分析角度二：犯罪情节与作用
犯罪情节：即使三个孩子都参与了偷窃行为，但如果其中一个孩子的犯罪情节更为严重，比如他是主谋、使用了暴力手段或者偷窃的财物价值更高，那么这个孩子更有可能被起诉。
在犯罪中的作用：如果其中一个孩子在犯罪中起到了主要作用，比如策划、组织或实施了主要的偷窃行为，而其他孩子只是起到了辅助作用或者根本不知道自己在参与犯罪，那么主要作用的孩子更有可能被起诉。
分析角度三：起诉条件与证据
起诉条件：检察机关在决定是否起诉时，会综合考虑犯罪事实、证据是否充分、犯罪嫌疑人的社会危险性等因素。如果只有一个孩子的犯罪事实清楚、证据充分，且符合起诉条件，那么只有这个孩子会被起诉。
证据收集：在调查过程中，如果针对其中一个孩子的证据收集更为充分和确凿，而其他孩子的证据存在不足或瑕疵，那么检察机关可能会基于证据情况只对其中一个孩子提起公诉。
建议与后续行动：
了解具体情况：首先，需要了解这三个孩子的具体年龄、犯罪情节以及在犯罪中的作用等详细信息，以便更准确地分析为什么只有一个孩子被起诉。
咨询专业律师：如果涉及法律纠纷或需要进一步的法律帮助，建议直接向我咨询。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和辩护策略。
关注孩子成长：无论孩子是否被起诉，都应该关注他们的成长和教育问题。对于参与犯罪的孩子，应该及时进行心理干预和教育引导，帮助他们认识到错误并改正行为。