在赠予协议中加入“受赠人不履行对赠予人的赡养义务，则协议无效或可撤销”这一条款，该协议本身是有效的，但该条款的效力及具体后果需根据实际情况和法律规定来判断。以下从几个角度详细分析：
一、协议本身的效力
意思表示真实：赠予协议是双方真实意思的表示，只要赠予人具备完全民事行为能力，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该协议就是有效的。在协议中加入关于赡养义务的条款，是赠予人对自身权益的一种合理保障，并不违反法律原则。
附条件赠予：这种加入特定条件的赠予，可以视为附条件的赠予。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，附条件的民事法律行为，当事人为自己的利益不正当地阻止条件成就的，视为条件已经成就；不正当地促成条件成就的，视为条件不成就。因此，如果受赠人确实未履行赡养义务，且这一不履行行为并非赠予人或第三方原因所致，那么可以视为赠予协议中的条件成就，赠予人有权根据协议主张相应的权利。
二、条款的具体效力及后果
协议无效或可撤销：如果协议中明确约定，受赠人不履行赡养义务则协议无效或可撤销，那么当受赠人确实未履行赡养义务时，赠予人可以依据协议主张协议无效或请求撤销协议。但需要注意的是，撤销协议通常需要在知道或应当知道撤销事由之日起一定期限内（如一年）行使，否则撤销权将消灭。
返还财产：如果协议被撤销或被认定无效，根据《中华人民共和国民法典》的规定，因该协议取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方还应当赔偿对方由此所受到的损失。
赡养义务的独立性：需要强调的是，赡养义务是法定的义务，不因赠予协议的存在或撤销而免除。即使赠予协议被撤销或认定无效，受赠人仍然需要履行对赠予人的赡养义务（如果受赠人本身就负有赡养义务的话，比如是赠予人的子女）。但这一点并不影响赠予协议中关于赡养义务条款的效力判断，只是说明赡养义务的履行不受赠予协议状态的影响。
三、实际操作中的建议
明确条款内容：在拟定赠予协议时，应明确、具体地约定受赠人履行赡养义务的具体内容、方式、时间等，以及未履行时的法律后果。这样可以在发生争议时，为双方提供明确的依据。
保留证据：赠予人在赠予财产后，应保留好相关证据，如赠予协议、财产转移证明等。同时，如果受赠人未履行赡养义务，赠予人也应保留好相关证据，如赡养费支付记录、沟通记录等，以便在需要时主张权利。
及时咨询：如果在赠予协议履行过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师，以便得到及时、有效的法律帮助。
综上所述，赠予协议中加入关于赡养义务的条款是有效的，但具体效力及后果需根据实际情况和法律规定来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。