结论：双方同意办理房屋过户，仍然需要签订书面合同。
一、法律要求与实际意义
法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，虽然合同形式可以是书面、口头或其他，但在房屋交易这一重大财产转移事项中，书面合同具有不可替代的法律效力。它不仅是双方达成协议的明确证据，更是界定双方权利和义务的重要依据。
权益保障：书面合同能够详细列明房屋的基本信息（如地址、面积、户型）、交易价格、付款方式及时间、房屋交付与过户时间、违约责任等关键条款。这些条款为双方提供了明确的交易框架，有助于确保交易的公平性和透明度，并在出现纠纷时提供明确的解决依据，从而有效保障双方的合法权益。
二、办理过户手续的必备文件
过户申请的基石：在房产管理部门办理房屋过户手续时，房屋买卖合同是必备的提交文件之一。房产交易中心会严格审核合同内容，以确认交易的合法性和真实性。没有签订书面合同，将可能导致过户手续无法顺利完成。
特殊情形的处理：尽管在某些特殊情况下，如司法裁判、继承等，房屋过户可能不完全依赖于普通意义上的买卖双方签订的合同，但即便如此，也需有相应的法律文书（如法院判决书、裁定书或公证处出具的继承公证书）来替代合同，起到明确权利义务和产权转移依据的作用。然而，在双方自愿交易的情况下，这些特殊情形并不适用，因此签订书面合同仍然是必要的。
三、合同签订的具体注意事项
仔细核对条款：在签订合同时，买卖双方应共同仔细核对合同条款，确保每一项内容都准确无误。特别是关于房屋信息、价格、付款及交房时间、违约责任等关键条款，必须明确无误，以避免后续产生不必要的争议。
正式签署前审慎考虑：在确认合同条款无误后，双方应郑重签署合同。签署前，建议再次审阅合同全文，确保自身权益得到充分保障。同时，也可以考虑咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
四、不签订合同的潜在风险
如果不签订书面合同，双方可能面临以下风险：
交易不确定性增加：没有书面合同作为依据，双方对交易细节的理解可能存在差异，导致交易过程中出现纠纷和不确定性。
权益保障缺失：在出现纠纷时，没有书面合同作为证据，双方可能难以维护自己的合法权益。
过户手续受阻：没有房屋买卖合同，房产管理部门可能拒绝受理过户申请，导致过户手续无法顺利完成。
建议：因此，在进行房屋过户时，务必重视合同的签订工作。双方应共同协商并签订书面合同，明确交易细节和双方的权利义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。