要证明店内食物中毒，你需要收集并保留多方面的证据来构建一个完整的证据链。以下是从不同角度为你详细分析的取证方法和要点：

1. 就医并保存医疗证据

   • 立即就医：一旦出现食物中毒症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，应立即前往正规医院就诊。在就诊时，要详细向医生描述就餐时间、地点、所食食物以及具体的症状，这有助于医生准确诊断。
   • 保存医疗记录：包括病历、诊断证明、检查报告、化验单等。这些文件是证明食物中毒及其严重程度的关键证据，能够直接关联你的健康状况与店内就餐行为。

2. 保留消费凭证

   • 交易记录：无论是在线支付还是现金支付，都应保存好发票、收据、付款记录或交易截图。这些凭证能够证明你在特定时间、地点于该店铺进行了消费，是确定责任主体和消费行为的基础。

3. 收集食物样本和生物样本

   • 剩余食物：如果还有剩余食物，应使用干净容器密封并冷藏保存，同时标注食物名称、就餐时间和地点。这些食物样本可能含有导致中毒的有害物质，是后续化验分析的重要对象。
   • 呕吐物/排泄物：在安全卫生的前提下，可以收集呕吐物或排泄物作为样本。这些样本同样可能含有致病微生物或毒素，有助于确定中毒原因。

4. 拍摄照片和视频

   • 现场照片：拍摄就餐环境、剩余食物、菜单以及饭店卫生状况等照片。特别是要拍摄那些看起来异常的食物和可能存在的卫生问题，如脏乱的厨房、过期的食材等。
   • 视频记录：如果条件允许，可以录制视频以更直观地展示现场情况。视频能够记录下就餐时的具体情景，包括食物的状态、就餐环境等，为后续维权提供有力支持。

5. 获取证人证言

   • 同行人员：让与你一起就餐的人员提供证人证言。他们可以描述就餐情况、症状出现顺序等，增强证据的证明力。
   • 联系方式：记录证人的联系方式，以便后续需要时联系他们出庭作证或提供进一步的证言。

6. 与店铺沟通并记录

   • 沟通记录：保存与店铺工作人员的聊天记录、通话录音等。这些记录能够反映你向店铺反映中毒情况的时间、店铺的回应以及协商过程，有助于判断店铺是否存在过错以及过错的程度。

7. 向相关部门报告

   • 及时报告：向当地市场监管部门或卫生部门报告食物中毒事件。这些部门会进行调查并获取相关证据，他们的调查记录和处理结果具有较高的权威性，能够为你后续的维权提供有力支持。
   • 官方文件：获取并保存相关部门的调查记录和处理结果文件。这些文件将作为你维权的重要依据之一。

在收集完这些证据后，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果打算起诉店铺，需要准备充分且有力的证据链来证明消费事实、食物中毒事实、损失情况以及店铺的身份信息等。同时，你也可以根据具体情况与店铺进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。

最后需要强调的是，每个食物中毒案件都有其独特性，具体的法律适用和结果可能因案件的具体情况而有所不同。因此，在处理此类事件时，建议你保持冷静、细心和耐心，尽可能全面地收集证据，并随时向我咨询以获取专业的法律建议和指导。