关于“多少周岁签分家协议才有效”的问题，这主要涉及到民事行为能力的认定以及分家协议的法律效力。

首先，我们需要明确的是，签订分家协议的有效年龄通常与民事行为能力的起始年龄相一致。在大多数法律体系中，年满18周岁的公民被视为具有完全民事行为能力，可以独立进行民事活动，包括签订分家协议。这是因为18周岁通常被视为一个人达到法定成年年龄，具备足够的判断力和决策能力来处理自己的事务。

然而，仅仅达到法定年龄并不足以保证分家协议的有效性。分家协议的有效性还取决于协议内容是否合法、是否出于各方真实意愿、以及是否存在欺诈、胁迫等情形。如果协议内容违反法律法规，或者存在一方欺诈、胁迫另一方签订协议的情况，那么该协议可能被视为无效。

此外，对于未达到法定年龄但具备一定民事行为能力的未成年人，如果他们在签订分家协议时得到了法定代理人的同意或追认，那么该协议也可能被视为有效。但这种情况相对复杂，且需要具体法律环境和具体案件事实来判断。

在实际操作中，为了确保分家协议的有效性，建议：

1. 确保所有签订协议的当事人都具备完全民事行为能力，即年满18周岁且精神健康。
2. 协议内容应合法合规，不违反法律法规的强制性规定。
3. 协议应出于各方真实意愿，不存在欺诈、胁迫等情形。
4. 如果可能的话，可以请专业律师对协议进行审查，以确保其合法性和有效性。

综上所述，签订分家协议的有效年龄通常与民事行为能力的起始年龄相一致，即年满18周岁。但为了确保协议的有效性，还需要考虑协议内容、各方真实意愿以及是否存在欺诈、胁迫等情形。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业律师。