面对有人借了500元钱不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与沟通

   • 保持冷静与理智：首先，保持冷静，避免情绪化的行为。明确表达你的诉求，即希望对方归还欠款。
   • 直接沟通：尝试与对方进行直接沟通，了解他们未还款的原因。可能是对方暂时遇到了经济困难，或者有其他特殊情况。通过沟通，你可以更好地了解对方的处境，并寻求双方都能接受的解决方案，比如达成分期还款的协议。
   • 设定还款期限：如果对方表示愿意还款，但需要时间筹集资金，可以与其商定一个具体的还款日期，并要求其写下欠条作为凭证。

2. 收集并保留证据

   • 聊天记录：如果你与对方之间有关于借款的聊天记录或短信往来，务必妥善保存。这些记录可以作为日后维权的重要证据。
   • 转账记录：如果是通过银行转账、支付宝、微信等方式进行的借款，要保留好转账记录。这些记录可以证明你确实向对方提供了借款。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程，可以请其提供证人证言。在必要时，证人证言也可以作为辅助证据。

3. 采取法律手段

   • 发送催款函：如果对方仍然拒绝还款，可以考虑委托律师发送催款函。催款函具有法律效力，可以正式提醒对方履行还款义务，并警告其可能面临的法律后果。
   • 申请支付令：若债权人与债务人没有其他债务纠纷，且支付令能送达债务人，你可以向债务人住所地的基层人民法院申请支付令。支付令要求债务人在规定期限内偿还借款，若其既不提出异议又不履行支付令，则可申请强制执行。
   • 提起诉讼：若催款函和支付令均无效，你可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及对方未履行还款义务的情况。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，而对方仍然拒不执行，你可以申请强制执行。

4. 综合考虑成本与效果

   • 成本效益分析：虽然500元金额相对较小，但通过合法途径维护自己的权益是合理且必要的。在实际操作中，应综合考虑各种方式的成本与效果，选择最适合自己的解决方案。若觉得诉讼过程繁琐或成本较高，也可考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会，他们可能提供更快捷、更经济的解决方案。
   • 避免暴力催收：无论采取何种方式追讨欠款，都必须遵守法律法规，不得采用威胁、恐吓等非法手段。否则，不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律风险之中。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理智，确保收集到充分的证据，并遵循法律程序进行操作。 如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。