结论前置：当别人借了五百块钱不还时，你可以首先尝试友好协商解决；若协商无果，再逐步考虑通过法律手段来维权，包括收集证据、发送催款函、提起诉讼以及申请强制执行等措施。
详细分析：
友好协商
- 直接沟通：与借款人进行面对面或通过电话、社交平台等方式的沟通，明确表达你的诉求，即希望对方归还欠款，并询问不还钱的原因。保持冷静和理智，避免情绪化指责，尝试理解对方的处境，看是否可以达成一个双方都能接受的还款计划。
- 设定还款期限：如果对方表示愿意还款，但需要时间筹集资金，可以与其商定一个具体的还款日期，并可以要求其写下欠条作为凭证，以增加还款的约束力。
收集证据
- 在追讨欠款过程中，务必确保留有充分证据，这是后续可能采取的法律行动的基础。
- 借条：如果借款时有借条，确保借条内容完整，包括双方信息、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等。
- 转账记录：如果是通过银行转账、支付宝、微信等方式进行的借款，要保留好转账截图或凭证，这些记录可以证明你确实向对方提供了借款。
- 聊天记录：保存关于借款事宜的聊天记录或短信往来，这些记录可以反映借款协商过程及关键信息，作为辅助证据。
法律途径
- 发送催款函：如果沟通协商无效，可以考虑委托律师或自己撰写并发送催款函。催款函应明确借款事实、金额、约定还款时间，并要求对方在一定期限内还款。催款函可以通过书面邮寄（保留邮寄凭证）或电子邮件方式发送，既给借款人施加压力，也作为日后诉讼的证据。
- 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，且支付令能送达债务人，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。根据《民事诉讼法》的相关规定，债务人收到支付令后十五日内未提出异议也未履行，你可以申请强制执行。此方式费用低、程序简便快捷。
- 提起诉讼：若支付令不适用或无效，你可以向法院提起民事诉讼。准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院立案。法院将依法审理并作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，而对方仍然拒不执行，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨被执行人财产。
执行阶段
- 申请强制执行：如果对方在判决生效后仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将有权采取一系列强制措施，如查封财产、冻结银行账户等，以迫使对方履行还款责任。
其他注意事项：
- 考虑成本效益：在处理此类纠纷时，需要权衡维权的成本与收益。虽然五百块钱的金额不算大，但如果维权成本过高，如诉讼费用、时间成本等，可能需要谨慎考虑是否值得继续追究。不过，从维护自身权益和法律尊严的角度出发，适当的维权行动也是必要的。
- 避免暴力催收：无论采取何种方式追讨欠款，都必须遵守法律法规，不得采用威胁、恐吓等非法手段。否则，不仅无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律风险之中。
总结与建议：面对借款不还的情况，应首先尝试通过沟通协商解决，同时保留好相关证据。若协商无果，可依次考虑发送催款函、申请支付令以及通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静和理智，遵守法律法规，以合法合规的方式维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。