被留置期间，手机并不会被每天用于谈话，且留置期间的具体谈话安排和方式需根据案件调查的需要和规定来确定。以下是对这一问题的详细分析：

一、留置期间的基本规定

留置是监察机关在调查涉嫌严重职务违法或职务犯罪时，对被调查人采取的一项强制措施。在留置期间，被调查人的自由会受到一定限制，但并不意味着其所有个人物品都会被用于调查或谈话。监察机关会依法保障被调查人的合法权益，包括其通信自由和隐私权（在符合法律规定的调查需要范围内进行限制）。

二、手机在留置期间的作用

1. 作为证据收集工具：如果手机中存储有与案件相关的信息或证据，监察机关可能会依法对手机进行查封、扣押，并提取其中的相关信息作为证据。但这并不意味着手机会被每天用于谈话。
2. 作为通信工具的限制：在留置期间，被调查人的通信自由会受到一定限制，以防止其与外界串供或干扰调查。但这并不等同于手机会被每天用于谈话，而是可能根据调查需要，在特定时间、特定条件下允许被调查人与外界进行有限度的通信。

三、谈话的安排和方式

1. 谈话的频率：留置期间的谈话频率并不是固定的，而是根据案件调查的需要和被调查人的具体情况来确定的。监察机关会根据案件进展、证据收集情况等因素，合理安排谈话的时间和次数。
2. 谈话的方式：谈话可以通过多种方式进行，包括面对面谈话、电话谈话等。但无论采用哪种方式，都需要遵循法律规定，保障被调查人的合法权益。

四、法律建议

1. 配合调查：如果被留置，应积极配合监察机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
2. 了解权利：在留置期间，有权了解自己的合法权益，包括通信自由、隐私权等，并在符合法律规定的情况下行使这些权利。
3. 寻求法律帮助：如果对留置期间的谈话安排或方式有疑问或不满，可以及时向监察机关提出，并在必要时寻求法律帮助。

总结来说，被留置期间手机并不会被每天用于谈话，而是根据案件调查的需要和规定来确定具体的谈话安排和方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。