往他人摊位上泼尿的行为是违法的，可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度为你详细分析：
民事侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。往他人摊位上泼尿，显然是对他人财产（摊位及其上的物品）和经营环境的恶意破坏，侵犯了摊主的财产权和经营权。摊主有权要求行为人停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
- 赔偿范围可能包括摊位清洁费用、因摊位无法正常使用而造成的经营损失等。如果泼尿行为还导致了摊主或顾客的人身伤害（如滑倒摔伤、精神受到惊吓等），行为人还需承担相应的人身损害赔偿责任。
行政责任：
- 泼尿行为如果情节较轻，未造成严重后果，但足以扰乱公共秩序或影响他人正常生活的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，行为人可能面临警告、罚款或拘留等行政处罚。
- 具体处罚力度会根据行为的恶劣程度、造成的后果以及行为人的主观故意等因素综合考量。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如果泼尿行为伴随着其他恶劣情节，如故意伤害、寻衅滋事等，且达到了刑事犯罪的标准，行为人可能面临刑事指控。
- 例如，如果泼尿行为导致摊主或顾客严重受伤，或者行为人多次实施此类行为，严重扰乱社会秩序，就可能构成故意伤害罪或寻衅滋事罪等，需要承担刑事责任。
法律建议：
- 如果你是摊主，遇到此类情况，首先应确保自身和顾客的安全，及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、目击者证言等）。
- 在与行为人交涉时，保持冷静，避免发生肢体冲突，尽量通过合法途径解决问题。
- 如果行为人拒绝承担责任或赔偿损失，你可以向法院提起民事诉讼，要求行为人承担相应的法律责任。
可能后果：
- 行为人可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚的严重后果。
- 对于摊主而言，及时采取法律措施维护自身权益，有助于减少损失并恢复正常的经营秩序。
总之，往他人摊位上泼尿是一种不道德且违法的行为，不仅会对他人造成损害，行为人自身也可能面临严重的法律后果。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。