煤矿采空区导致地面鸡场塌陷，赔偿问题需根据具体责任划分和损失情况来确定，一般可按以下思路处理：
确定责任主体
- 首先需要明确造成鸡场塌陷的责任方是谁。如果塌陷是由于煤矿的采矿活动直接导致的，那么煤矿企业作为开采活动的实施者，通常应承担主要责任。这需要收集相关证据，比如地质勘查报告、塌陷现场的照片或视频、专业机构的鉴定意见等，以证明塌陷与煤矿采矿活动之间的因果关系。
- 如果存在多个开采主体或者历史开采情况复杂，可能需要进一步调查以确定各方的责任比例。例如，如果多个煤矿在不同时间段进行开采，且都可能对塌陷有影响，那么可能需要根据各自的开采行为对塌陷的贡献程度来划分责任。
评估损失范围
- 赔偿的范围应涵盖鸡场因塌陷所遭受的全部直接和间接损失。直接损失包括鸡场的建筑物、养殖设备、鸡只等的损坏或灭失价值。这需要对受损的建筑物进行修复费用评估或重建费用计算，对养殖设备进行折旧后的价值评估，以及对死亡的鸡只按照市场价格进行核算。
- 间接损失则包括因塌陷导致的养殖中断所带来的预期收益损失，比如原本可以出售的鸡蛋和肉鸡在塌陷期间无法正常养殖和销售所造成的利润损失。这部分损失的计算可能需要参考鸡场过去的经营数据、市场行情等因素进行合理估算。
协商赔偿事宜
- 在确定责任主体和评估损失范围后，鸡场所有者可以与煤矿企业进行协商，提出合理的赔偿要求。协商过程中，双方应保持沟通畅通，各自提供相关的证据和计算依据，以达成一个公平合理的赔偿协议。
- 如果协商过程中出现分歧，比如对责任划分或损失评估结果有异议，可以共同委托第三方专业机构进行重新鉴定或评估，以作为协商的参考依据。
法律途径解决
- 如果协商无法达成一致，鸡场所有者可以通过法律途径来维护自己的合法权益。可以向当地的人民法院提起民事诉讼，要求煤矿企业承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提交充分的证据来证明自己的主张，包括前面提到的证明因果关系的证据、损失评估报告等。
- 法院会根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理和判决。如果判决煤矿企业承担赔偿责任，煤矿企业应按照判决结果履行赔偿义务。如果煤矿企业不履行判决，鸡场所有者可以申请法院强制执行。
在整个赔偿过程中，建议你注意以下几点：
- 及时收集和保存相关证据，避免证据灭失或难以获取。
- 在评估损失时，尽量寻求专业机构的帮助，确保评估结果的准确性和合理性。
- 在协商和诉讼过程中，保持理性和冷静，依法维护自己的权益。
如果你在处理赔偿过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。