您好，关于您提出的“工伤认定8个月了还能变吗”这个问题，这主要取决于工伤认定的具体情况以及是否存在一些特殊因素。
首先，我们需要明确的是，根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤认定有一定的申请时限。一般来说，职工发生事故伤害或者被诊断、鉴定为职业病后，所在单位应在30日内提出工伤认定申请；若单位未提出，工伤职工或其近亲属、工会组织应在1年内提出。但这并不意味着超过这个时限就无法进行工伤认定或认定结果不能改变。
在实际操作中，存在一些特殊情况可能导致工伤认定申请时限的中止或延长，甚至在认定后仍有可能进行变更。例如：
由于不属于职工或其近亲属自身原因超过工伤认定申请期限的：根据《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，如果是因为不可抗力、人身自由受到限制、用人单位原因、社会保险行政部门登记制度不完善，或者当事人对是否存在劳动关系申请仲裁、提起民事诉讼等情形导致超过申请期限的，被耽误的时间不计算在工伤认定申请期限内。这意味着，在这些特殊情况下，即使已经超过了通常的申请时限，仍然有可能进行工伤认定或变更认定结果。
存在程序错误或新证据出现：如果在工伤认定过程中存在程序错误，或者之后出现了新的证据能够证明原认定结果有误，那么也有可能对工伤认定结果进行变更。例如，在您提到的案例1中，由于违法分包导致工伤认定主体错误，尽管已经超过了1年的申请时限，但人社局仍然根据新情况作出了变更后的工伤认定决定。
特殊时期或政策调整：在特殊时期（如疫情防控期间）或政策调整的情况下，也可能对工伤认定的申请时限或认定标准产生影响。例如，在案例2中，由于疫情防控期间的影响，人社局决定受理并认定了超过通常申请时限的工伤认定申请。
针对您的情况，如果工伤认定已经8个月，但您认为存在上述特殊情况或新证据能够证明原认定结果有误，那么您可以向当地的社会保险行政部门提出申请，要求重新审查或变更工伤认定结果。当然，这需要您提供充分的证据和理由来支持您的申请。
总的来说，工伤认定结果并非一成不变，特别是在存在特殊情况或新证据的情况下，仍然有可能进行变更。但具体能否变更以及变更的程序和要求，还需要根据当地的法律法规和政策规定来确定。因此，我建议您咨询当地的社会保险行政部门或专业律师，以获取更具体和准确的指导。