退定金时，税是否会一并退还，这主要取决于定金缴纳时是否已经产生了税费的缴纳义务，以及税费缴纳的具体情况和相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
定金缴纳与税费产生的关系：
- 如果定金缴纳时，并未直接产生税费的缴纳义务（例如，定金只是作为合同订立的保证，而合同本身尚未履行，因此没有产生应税行为），那么退定金时，通常不会涉及税费的退还。
- 如果定金缴纳时，已经明确产生了税费的缴纳义务（例如，定金作为购房款的一部分，且购房行为已经触发了相关税费的缴纳，如契税、印花税等），那么退定金时，是否退还税费就需要根据具体情况来判断。
税费退还的具体情况：
- 税费已缴纳且可退还：如果税费已经缴纳，并且由于定金退还的原因（如合同解除、无效或撤销等），导致原本应税的行为不再发生或应税金额减少，那么根据相关法律法规的规定，已经缴纳的税费有可能可以退还。但具体能否退还，以及退还的金额和程序，都需要根据当地的税收法律法规和税务机关的具体规定来确定。
- 税费已缴纳但不可退还：在某些情况下，即使定金退还，已经缴纳的税费也可能无法退还。例如，某些税费可能具有“一次性”或“不可逆”的特点，一旦缴纳就无法退还；或者由于税费缴纳与定金退还之间存在时间差，导致税费已经用于国家财政支出，无法再行退还。
- 税费未缴纳：如果定金退还时，税费尚未缴纳，那么自然就不存在税费退还的问题。但需要注意的是，如果定金退还后，原本应税的行为仍然发生或应税金额未减少，那么相关税费仍然需要缴纳。
法律建议：
- 在处理定金退还和税费退还的问题时，建议首先查阅相关的合同条款和法律法规，了解定金缴纳和税费缴纳的具体规定。
- 如果涉及复杂的税费问题，建议咨询专业的税务机关或税务律师，以获取准确的税务指导和建议。
- 在与对方协商定金退还事宜时，可以明确提出税费退还的问题，并根据具体情况和法律法规的规定，争取合理的税费退还方案。
举例说明：假设您购买了一套房产，并缴纳了定金和契税。后来由于某种原因，您决定解除购房合同并要求退还定金。在这种情况下，如果契税已经缴纳且由于合同解除导致原本应税的购房行为不再发生，那么您有可能可以根据当地的税收法律法规和税务机关的具体规定，申请退还已经缴纳的契税。但具体能否退还以及退还的金额和程序，都需要根据实际情况来确定。
总结来说，退定金时税是否会退还，并没有一个固定的答案。它取决于定金缴纳时是否已经产生了税费的缴纳义务、税费缴纳的具体情况以及相关法律法规的规定。因此，在处理这类问题时，建议根据实际情况和法律法规的规定来具体分析。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。