专利转让时，离职人员是否需要签字取决于其是否为专利的合法权利人或相关利益方。具体分析如下：
若离职人员是专利的发明人或原始权利人：
- 根据《中华人民共和国专利法》的规定，专利权属于发明人或其合法受让人。如果离职人员是专利的原始发明人且未将专利权转让给公司或其他主体，那么在进行专利转让时，必须获得该离职人员的签字同意，否则转让行为可能因缺乏合法权利来源而无效。
- 建议：在此情况下，应与离职人员协商并签署专利转让协议，明确双方的权利义务，确保转让行为的合法性。
若离职人员已将专利权转让给公司或其他主体：
- 如果离职人员在离职前已通过合法程序（如签署专利转让协议）将专利权转让给公司或其他主体，那么在进行后续的专利转让时，离职人员通常无需再签字。此时，专利权的合法拥有者是公司或其他受让方，他们有权独立进行专利的转让。
- 建议：公司应保留好相关的专利转让协议和权利归属证明文件，以备不时之需。
若离职人员虽非发明人但享有专利的部分权益：
- 在某些情况下，离职人员可能因参与专利的研发工作而享有部分权益（如作为共同发明人或享有特定的使用权、收益权等）。此时，在进行专利转让时，可能需要获得该离职人员的同意或支付相应的补偿。
- 建议：应仔细审查相关的合同、协议或公司规章制度，明确离职人员享有的具体权益，并在进行专利转让时与其进行充分沟通，确保转让行为不侵犯其合法权益。