结论：在这种情况下，建议写字据，以明确双方的权利和义务，避免未来可能出现的法律纠纷。

详细分析：

1. 法律关系梳理：

   • 从法律角度来看，车辆的所有权与贷款责任是两个独立但相互关联的法律关系。即使车辆被卖出，原贷款人（即你提到的“别人”）仍然对银行负有还款责任，除非贷款合同中有特别约定或银行同意变更借款人。
   • 卖出车辆的行为，如果未经银行同意，可能构成对贷款合同的违约，因为贷款合同中通常会有关于车辆处置的限制条款。

2. 字据的必要性：

   • 明确权利义务：通过写字据，可以明确卖出车辆后，新车主与原贷款人之间的权利义务关系，比如新车主是否愿意承担剩余的贷款还款责任，或者原贷款人如何确保贷款得到清偿。
   • 避免纠纷：字据可以作为未来可能出现的法律纠纷的证据，证明双方在当时已经就车辆卖出及贷款处理事宜达成了共识。
   • 保护自身权益：对于原贷款人来说，字据可以确保其在卖出车辆后，不会因新车主不履行还款责任而承担不必要的法律风险。

3. 字据内容建议：

   • 双方信息：包括原贷款人、新车主的姓名、身份证号码等基本信息。
   • 车辆信息：包括车辆品牌、型号、车牌号、车架号等详细信息。
   • 贷款信息：包括贷款银行、贷款金额、剩余贷款期限、还款方式等。
   • 交易条款：明确车辆卖出价格、支付方式、支付时间等。
   • 贷款处理：明确剩余贷款的还款责任由谁承担，以及如何确保贷款得到清偿。
   • 违约责任：约定如果一方违反字据中的约定，应承担的违约责任。
   • 争议解决：约定如果发生争议，应如何解决，比如通过协商、仲裁或诉讼等方式。

4. 其他注意事项：

   • 银行同意：在卖出车辆前，最好先与银行沟通，了解银行对车辆卖出的态度及要求，确保卖出行为不会违反贷款合同。
   • 过户手续：确保车辆过户手续合法有效，避免因过户问题引发纠纷。
   • 保留证据：除了字据外，还应保留与车辆卖出、贷款处理相关的所有证据，如转账记录、聊天记录等。

后续行动建议：

• 在卖出车辆前，务必与银行沟通并获得其同意或了解相关要求。
• 尽快与新车主签订字据，并确保字据内容合法、有效、完整。
• 办理车辆过户手续，确保车辆所有权合法转移。
• 保留好所有与车辆卖出、贷款处理相关的证据。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。