针对您提出的“企业拖欠货车运输费哪个部门处理及交办依据”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
处理部门
当企业拖欠货车运输费时，您可以向多个部门寻求帮助，具体包括：
交通运输部门：
- 交通运输部门是货车运输行业的主管部门，负责监管运输市场的秩序和运输企业的行为。
- 您可以拨打当地的12328交通运输服务监督热线，反映企业拖欠运费的情况。交通运输部门会启动相应的维权机制，如“货车司机维权绿色通道”，帮助您协调解决纠纷。
- 例如，在浙江省嘉兴市秀洲区，交通运输局就通过12328热线成功帮助货车司机方师傅追回了被拖欠的运费。
中小企业促进工作综合管理部门：
- 根据《保障中小企业款项支付条例》，国家和地方层面设有负责中小企业促进工作综合管理的部门，这些部门也负责处理中小企业款项支付相关的问题。
- 如果您或您的企业属于中小企业范畴，且拖欠运费的问题涉及中小企业款项支付，您可以向这些部门投诉。
市场监督管理部门：
- 市场监督管理部门负责监管企业的市场行为，包括合同履行、支付款项等方面。
- 如果企业存在拖欠运费等违法行为，市场监督管理部门可以依法对其进行处罚，并帮助您追回欠款。
交办依据
在处理企业拖欠货车运输费的问题时，相关部门会依据以下法律法规和政策进行交办和处理：
《保障中小企业款项支付条例》：
- 该条例明确规定了机关、事业单位和大型企业应当按时支付中小企业款项的要求，以及拖欠款项的处罚措施。
- 如果您或您的企业属于中小企业，且拖欠运费的问题符合该条例的规定，您可以依据该条例向相关部门投诉，并要求企业支付欠款及可能的违约金。
《中华人民共和国合同法》：
- 合同法规定了合同双方的权利和义务，包括运输合同的履行和支付条款。
- 如果企业拖欠运费违反了运输合同的约定，您可以依据合同法向企业主张权利，要求其支付欠款及可能的违约损失。
地方性法规和政策：
- 各地可能根据实际情况制定了关于运输市场监管、中小企业保护等方面的地方性法规和政策。
- 这些法规和政策也可能为您提供处理企业拖欠运费问题的依据和支持。
实际操作建议
收集证据：
- 在向相关部门投诉前，请确保您已收集了充分的证据，如运输合同、订单信息、车辆轨迹记录、付款记录等。
- 这些证据将有助于相关部门了解事情真相，并为您追回欠款提供有力支持。
及时投诉：
- 一旦发现企业拖欠运费，请尽快向相关部门投诉，以免错过最佳处理时机。
- 您可以拨打当地的12328交通运输服务监督热线或其他相关部门的投诉电话进行投诉。
配合调查：
- 在相关部门调查过程中，请积极配合并提供所需的信息和证据。
- 这将有助于加快处理进度，并提高追回欠款的成功率。
综上所述，当企业拖欠货车运输费时，您可以向交通运输部门、中小企业促进工作综合管理部门或市场监督管理部门寻求帮助。相关部门会依据《保障中小企业款项支付条例》、《中华人民共和国合同法》等法律法规和政策进行交办和处理。希望这些信息能对您有所帮助。