工人使用错物料包膜的法律责任需根据具体情况分析，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体如下：
一、民事责任角度
若工人因故意或重大过失使用错物料包膜：
- 对雇主的责任：工人可能需承担因错误使用物料导致的直接经济损失，如物料成本、返工费用、工期延误损失等。根据《民法典》相关规定，雇员在从事雇佣活动中因故意或重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。但在此场景下，更常见的是雇主先对外承担责任后，再向有过错的工人追偿。
- 对第三方的责任：若错误使用物料导致第三方人身或财产损害（如包膜材料有毒导致他人中毒），工人可能需与雇主共同承担侵权责任。具体责任比例需根据过错程度划分。
若工人因一般过失或无过错使用错物料包膜：
- 通常由雇主承担责任，工人不承担民事赔偿责任。但若雇主能证明工人存在未尽合理注意义务的情形（如未核对物料标签、未按操作规程使用），可能减轻雇主责任。
二、行政责任角度
- 若工人行为违反安全生产规定：如未按规定使用防护用品、操作危险物料等，可能面临安全生产监督管理部门依据《安全生产法》的行政处罚，包括警告、罚款、暂扣或吊销资格证书等。
- 若工人行为违反行业规范：如建筑行业对物料使用有严格标准，错误使用可能触发行业主管部门的处罚（如住建部门对施工单位的处罚）。
三、刑事责任角度（极端情况）
- 若工人行为构成重大责任事故罪：根据《刑法》第134条，在生产、作业中违反有关安全管理规定，因而发生重大伤亡事故或造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。关键要件：需证明工人行为与事故结果存在直接因果关系，且工人存在主观过错（如明知物料错误仍使用）。
- 若工人行为构成其他犯罪：如故意使用有毒有害物料包膜，可能涉嫌投放危险物质罪或以危险方法危害公共安全罪，但此类情形极为罕见。
四、实务建议
对工人：
- 严格遵守操作规程，使用物料前核对标签、规格及适用范围。
- 发现物料错误时立即停止使用并报告，保留证据（如拍照、记录批次号）。
- 若因雇主指令错误使用物料，可要求雇主出具书面指令作为免责证据。
对雇主：
- 建立物料使用双人核对制度，降低人为错误风险。
- 为工人购买雇主责任险，转移部分赔偿风险。
- 发生事故后及时固定证据（如监控录像、物料检测报告），明确责任主体。
若您或您的企业涉及此类纠纷，建议提供具体细节（如物料类型、错误使用场景、损失情况等），以便进一步分析责任比例及应对策略。