结论：关于“辞工到31号，31号是否还要上班”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的具体约定以及公司的规章制度。以下是从不同角度进行的分析：
劳动合同或离职协议中的约定：
- 如果您与用人单位在劳动合同或离职协议中明确约定了离职日期为31号，并且没有特别说明31号不需要上班，那么根据常规理解，您应当在31号正常出勤，完成工作交接等离职手续。
- 如果离职协议中明确注明了31号为离职日，且无需出勤，或者双方有口头约定并得到了用人单位的确认，那么您可能不需要在31号上班。但为了避免纠纷，建议任何口头约定都尽量以书面形式确认。
公司规章制度：
- 有些公司可能有明确的规章制度规定，员工在离职前需要完成一定的工作交接或培训等，这些规定可能要求员工在离职日当天仍然出勤。
- 如果公司规章制度中有此类规定，且您已经知晓并同意，那么您应当遵守规定，在31号出勤。
实际操作中的灵活性：
- 在实际操作中，有些用人单位可能会根据员工的实际情况和工作需要，给予一定的灵活性。例如，如果员工已经完成了大部分工作交接，且用人单位同意，那么员工可能在离职日当天不需要出勤。
- 但这种灵活性并不是法定的，而是取决于用人单位的自主决定。因此，如果您希望获得这种灵活性，建议与用人单位进行沟通并达成一致意见。
法律建议：
- 为了避免不必要的纠纷和误解，建议您在离职前与用人单位明确沟通离职日期和是否需要出勤的问题，并尽量以书面形式确认双方的一致意见。
- 如果用人单位要求您在离职日当天出勤，但您认为没有必要或存在不合理之处，您可以与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。
- 如果双方无法达成一致意见，您可以考虑咨询专业的劳动法律师或向当地劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果您未按照约定或公司规章制度出勤，用人单位可能会根据相关规定对您进行处理，包括但不限于扣发工资、解除劳动合同等。
- 如果因此引发劳动争议，您可能需要投入时间和精力去解决争议，甚至可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
因此，建议您在离职前与用人单位进行充分沟通，明确离职日期和是否需要出勤的问题，以避免不必要的纠纷和损失。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。