发生开车撞到老人导致其死亡的情况，第一件事应立即停车并保护现场，同时迅速采取以下措施：

1. 确保安全并停车：

   • 立即将车辆停在安全的地方，避免影响其他车辆和行人的通行，防止二次事故的发生。
   • 开启车辆的危险报警闪光灯，以警示其他车辆。

2. 保护现场：

   • 在事故现场周围设置警示标志，如使用三角警示牌，以提醒过往车辆和行人注意。
   • 不要随意移动车辆或事故现场的任何物品，除非是为了救护伤者或避免更大的危险。

3. 迅速报警：

   • 立即拨打当地的紧急电话（如110或122，具体根据所在地区）报告事故，说明事故地点、伤亡情况和车辆信息。
   • 等待交警到场处理，并配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。

4. 救护伤者（如可能）：

   • 如果老人还有生命迹象或需要紧急救护，应立即进行初步的急救措施，如心肺复苏等（前提是你具备相关的急救知识和技能）。
   • 同时，尽快联系急救人员（如拨打120）将伤者送往医院进行救治。但在此案例中，由于老人已经死亡，这一步骤可能不再适用，但仍需确认老人的生命状态以采取相应措施。

5. 等待并配合调查：

   • 在事故现场等待交警的到来，不要擅自离开。
   • 配合交警的询问和调查，提供真实、准确的信息和证据。
   • 如果可能，记录事故现场的相关情况，如拍照、录像等，以备后续使用。

6. 法律责任与后续处理：

   • 根据事故的具体情况和相关法律法规，你可能需要承担相应的法律责任，如刑事责任或民事责任。
   • 后续可能需要与受害者的家属进行协商，就赔偿等问题达成一致。如果无法协商一致，可能需要通过法律途径解决。
   • 在此过程中，建议寻求专业法律人士的帮助，以确保你的权益得到妥善保护。