结论前置：头天晚上喝酒，第二天早上开车是否算酒驾，这取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到法定酒驾标准，不能仅凭饮酒与驾车的时间间隔来判断。

一、酒驾的认定标准

根据《道路交通安全法》及相关条例，酒驾的认定并非单纯基于饮酒时间，而是通过科学检测驾驶员血液中的酒精含量来确定。具体来说：

1. 饮酒驾驶：血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
2. 醉酒驾驶：血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二、影响酒精代谢的因素

人体对酒精的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，包括但不限于：

1. 个体差异：每个人的肝脏功能、体重、性别等因素都会影响酒精的代谢速度。一般来说，人体每小时可以代谢10-15毫克酒精，但具体数值可能因人而异。
2. 饮酒量与种类：饮酒量越大，体内残留的酒精就越多，代谢所需的时间也就越长。同时，不同种类的酒其酒精含量和成分不同，如白酒酒精含量高，代谢时间相对较长。
3. 其他因素：饮酒速度、是否进食以及个人健康状况（如肝肾功能）也会影响酒精的代谢速度。

三、可能构成酒驾的情况

1. 饮酒过量：如果头天晚上饮酒过量，即使经过一夜的休息，体内酒精可能仍未完全代谢，第二天早上开车时血液中的酒精含量仍可能超过酒驾标准。
2. 代谢能力较弱：对于肝脏等代谢器官功能较弱的人来说，酒精在体内的代谢速度可能较慢，第二天早上仍可能被查出酒驾。
3. 饮用高度数酒类：如白酒等高度数酒类，其酒精含量高，代谢时间相对较长，即使经过一夜休息，血液中仍可能残留一定量的酒精。

四、法律后果

如果头天晚上喝酒后，第二天早上开车时被检测出酒驾，将面临严重的法律后果，包括但不限于：

1. 饮酒驾驶：首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶机动车，则将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
2. 醉酒驾驶：醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，五年内不得重新取得机动车驾驶证。若饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究更严厉的刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

五、建议与防范措施

1. 充分休息：饮酒后务必给予自己充足的休息时间，以保证体内的酒精能够得到充分的分解和代谢。
2. 自我检测：为了更加谨慎，建议在饮酒后的次日驾车前使用酒精检测仪进行自我检测，确保体内酒精含量低于法定标准。
3. 观察症状：如出现头晕、恶心等醉酒症状，应严禁驾车。
4. 最准确的方法：进行血液酒精浓度检测，以确保体内酒精含量已降至安全范围。

总结：头天晚上喝酒第二天早上开车是否算酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量。为了确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。