面对拖车乱收费且对方不承认的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并保存证据：

   • 收费凭证：首先，要确保你手头有拖车服务的收费凭证，如发票、收据或电子支付记录等。这些凭证是证明你与拖车服务之间存在交易关系以及对方收费情况的关键证据。
   • 现场照片或视频：如果可能的话，拍摄拖车现场的照片或视频，特别是显示拖车服务过程、车辆状态以及收费人员或设备的画面。这些证据有助于证明拖车服务的实际发生以及可能的乱收费情况。
   • 证人证言：如果有目击者在场，可以请他们提供证言，描述他们所看到的拖车服务过程以及收费情况。

2. 与拖车服务方沟通：

   • 尝试协商：在收集到一定证据后，可以尝试与拖车服务方进行沟通，表达你对收费情况的异议，并要求对方提供合理的解释或退还多收的费用。
   • 书面沟通：如果口头沟通无果，可以考虑通过书面方式（如邮件、信函）向拖车服务方提出正式的投诉或异议，并附上你收集到的证据。

3. 向相关部门投诉：

   • 消费者协会：如果拖车服务方属于消费者服务领域，你可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
   • 交通管理部门：如果拖车服务是在交通管理部门的指挥或授权下进行的，你也可以向交通管理部门反映情况，要求他们介入调查。
   • 市场监管部门：对于乱收费等市场违法行为，市场监管部门有权进行调查和处理。你可以向他们提供证据，要求他们对拖车服务方进行处罚。

4. 考虑法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求拖车服务方退还多收的费用，并可能要求赔偿因此造成的损失。
   • 申请仲裁：如果双方之间有仲裁协议，你也可以选择通过仲裁方式来解决争议。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理争议时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与拖车服务方发生不必要的冲突或争执，以免加剧矛盾。
• 及时行动：一旦发现拖车服务存在乱收费情况，应尽快采取行动，收集证据并寻求解决方案。时间拖得越久，证据可能越难以获取，解决问题的难度也可能越大。
• 了解相关法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规是非常有帮助的。这可以帮助你更好地理解自己的权益和义务，以及拖车服务方的法律责任。

最后，如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。