结论前置：公司签了劳动合同却不给劳动者一份，这种行为是违法的，不仅损害了员工的合法权益，也违反了《劳动合同法》的明确规定。员工有权要求公司交付劳动合同，并通过多种途径维护自身权益。
一、公司不给劳动者劳动合同的可能原因
逃避监管与责任：
- 劳动合同是劳动行政部门检查企业劳动用工合规性的重要依据。公司可能试图通过隐瞒实际未按规定交付合同的情况，来降低被发现违法违规行为并受到处罚的风险。
便于单方变更条款：
- 公司掌握合同唯一文本后，有可能在员工不知情的情况下擅自修改薪资、工作岗位、工作时间等关键条款，从而侵害员工的合法权益。员工因没有合同在手，难以察觉和维权。
限制员工维权与心理威慑：
- 劳动合同是员工维权的重要证据。没有劳动合同，员工在面对拖欠工资、违法解除劳动关系等问题时，会面临举证困难，增加维权难度。同时，这也可能使员工在心理上产生不确定感和不安全感，不敢轻易对公司不合理的安排或要求提出异议。
二、公司不给劳动者劳动合同的法律后果
根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者签订劳动合同后，应当将劳动合同文本交付劳动者一份。公司不给劳动者劳动合同的行为违反了这一法律规定，应承担相应的法律责任。具体来说，劳动行政部门有权责令公司限期改正，并可对公司进行处罚。
三、员工如何维护自身权益
与企业协商解决：
- 员工可主动与企业相关负责人沟通，明确指出企业不给劳动合同的行为违反法律规定，要求企业尽快交付属于自己的那份劳动合同。这是最直接且成本最低的方式。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可携带能证明劳动关系存在的相关材料（如工作证、考勤记录、工资支付记录等）向当地劳动监察部门举报企业的违法行为。劳动监察部门有权责令企业限期改正，并向劳动者交付劳动合同。
申请劳动仲裁：
- 若企业在劳动监察部门责令改正后仍不交付劳动合同，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业履行交付劳动合同的义务，并可根据实际情况要求企业支付相应赔偿。在申请仲裁时，员工需准备充分的证据材料，如能证明劳动关系存在的证据、与公司沟通索要合同的记录等。
提起诉讼：
- 如对劳动仲裁结果不满意，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需提供充分证据支持自己的诉求，要求法院判决公司提供劳动合同副本，并赔偿相应的损失。
四、维权过程中的注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，员工应确保收集并保留好相关证据，以证明劳动关系的存在及企业违法行为的实际发生。这些证据包括但不限于工作证、考勤记录、工资条、银行流水、同事证言等。
- 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从员工知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时维权，以免错过法律保护时机。
- 理性处理：员工在维权过程中应保持冷静和理性，依法依规进行维权，避免采取过激行为或不当手段。
五、预防措施
为了避免类似情况再次发生，员工在签订劳动合同时，应当场确认并拿走属于自己的那一份合同文本，确保自己的权益得到及时保障。如果公司拒绝提供，员工应立即采取上述维权措施。
总之，公司不给劳动者劳动合同是违法的，员工有权通过多种途径维护自身权益。在维权过程中，员工应注重证据的收集和保留，并依法依规进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。